Morten Lundsbak spejder ned langs baren og ud på gaden.

Det er torsdag. Solen bager. Og det er den tid på dagen, hvor Nørreport Station er ved at blive epicenter for københavnske pendlere. Amager Bryghus' taproom er ved at blive fyldt og den adm. direktør kaster med jævne mellemrum et panoramablik ud over lokalet.