31-årig Cathrine Østerberg har øvet sig på at drive isbutikker i de sidste fem år. Nu er hun klar til at skubbe konceptet ud over landets grænser, hvor hun har en ambition om at ramme 50 butikker.
Én af stifterne bag Grillen Burgerbar, der driver otte restauranter landet over, har forladt virksomheden. Selskabet bag burgerkæden har henover sommeren fået frisk kapital til at åbne flere restauranter.
En ny global forbrugerundersøgelse konkluderer, at flere også danskere vil købe mad digitalt - og på samme tid er handel via mobiltekefon på hastig fremmarch.
Anine Holmelund Frandsen og Mathies Hvid Toft taler om et par ugens vigtigste nyheder fra føde- og drikkevaresektoren. I denne uge med fokus på Defco-salget, udsigten til et plus i Kvickly og udfordringerne hos de mindre danske bryggere.
Topchefen for den kapitalfondsejede bagerkæde Lagkagehuset, Jesper Friis, vil ikke længere være at finde i kæden. Afløseren bliver engelske Jason Cotta, der kommer fra Costa Coffee.
Efter lang tids ballade er den legendariske Cafe Dan Turèll blevet solgt.
Salget af fødevarer og andre dagligvarer i den danske detailhandel er faldet med 1,5 pct. over de seneste tre måneder sammenlignet med samme periode sidste år.
Laksearvingen Gustav Witzøe, der ejer majoriteten i lakseproducenten Salmar, er i år blevet 675 mio. kr. rigere. Med faldende laksepriser i horisonten, kan selskabets børsværdi komme under pres i den nærmeste.
Med mål om at være endnu stærkere tilstede i Indien har verdens største spirituskoncern øget sin aktieandel i en lokal aktør.
Sidste år havde de norske lakseopdrættere en udgift på over 5,2 mia. norske kr. i at holde niveauet af lakselus under kontrol. Dertil kommer der flere indirekte omkostninger.
Den amerikanske præsident vil hævne den franske skat på tre pct. rettet mod amerikanske tech-giganter. Han overvejer at forhøje tolden på fransk vin med 100 pct.
Det japanske bryggeri Asahi opkøbte i juli bryggerikæmpen AB Inbevs australske forretning, og nu fortsætter japanerne udvidelsen med opkøbet af australske Green Beacon Brewing.
Inden for de seneste ti år er den totale udledning af Co2 fra britiske bryggerier faldet med 42 pct. Også genanvendelse vokser hos bryggerierne.
Som frivillig kæde vil Konditorbager åbne otte nye franchisebutikker. Håbet er, at man kan overtage butikker fra bagermestre, der ønsker at afhænde deres forretning. Konditorbager har med en samarbejdspartner skudt 10 mio. kr. i foretagendet.
Med en fortid i både Arla, 3-Stjernet, Rokkedahl Food og senest Vega Salmon, er det en velbevandret mand, der har fået plads som direktør i det voksende Skanderborg Bryghus.
Den store kødkoncern går i Arlas fodspor og rykker et konkret nøk mod den plantebaserede kategori med ny hybridserie af kød og grøntsager.
Bryggeren Jeppe Jarnit-Bjergsø, der står bag øllene fra Evil Twin, har investeret omkring 20 mio. kr. i en amerikansk tappehal, der nu er klar til åbning i New York.
Den store norske laksekoncern Salmar har haft et godt andet kvartal, hvor øgede slagtevolumener og lavere omkostninger til driften har smittet positivt af på driften.
På opfordring fra Landbrug & Fødevarer fremhævede Aarhus Universitet et stærkt kritiseret afsnit i en nyhed, som universitetet lagde ud på sin hjemmeside.
Carlsberg går frem og er nu det fjerdemest værdifulde børsnoterede selskab i Danmark.
Norske Orkla fortsætter med at udvide engagementet i Norden med investering i islandsk slikselskab.
Allan Kristoffersen, der er kædedirektør i Kvickly, melder om vækst, og det er vel og mærke en vækst, der overgår forventningerne i den Coop-ejede dagligvarekæde. Alt peger på overskud i år, lyder meldingen.
I en kronik affejer direktøren for Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug, Niels Halberg, en del af den kritik, der har været af klimarapporten, som centeret har udarbejdet. Han erkender dog, at kommunikationen har været forfejlet.
I udviklingen af det nye Spar-laboratorium, som blev åbnet i København torsdag morgen, har Dagrofa-kæden haft tæt kontakt til det hollandske Spar-hovedkvarter.
