Danske forskere vil erstatte antibiotika med rødder og løg
I et forsøg på at nedbringe landbrugets forbrug af antibiotika, zink og kobber og omgå det stadig større antal resistente bakterier i svineproduktionen, arbejder en gruppe forskere ved Aarhus Universitet på at finde en naturlig afløser.
Ifølge Ingeniøren.dk arbejder forskerne med at udvikle en planteblanding baseret på blandt andet peberrod, ramsløg, tyttebær og salvie, som kan sætte så meget gang i smågrises tarme, at der kan skrues ned for brugen af de kritiserede elementer.
"Vi har en viden om, at nogle plantearter har en antibakteriel effekt, så vi håber, at de kan være med til at genetablere en sund tarm hos grisen," siger Martin Jensen, seniorforsker på Institut for Fødevarer på Aarhus Universitet til Ingeniøren og fortsætter:
"Vores fornemste mål er at kunne eliminere antibiotika, zink og kobber fra landbruget, men kan vi også bare bidrage en smule med at nedbringe forbruget, er det også interessant."
For øjeblikket tester man de forskellige urter, løg og bær i en kunstig tarm, og med tiden er det planen, at planterne først skal i anvendelse i den økologiske svineproduktion og derefter også gerne i den konventionelle produktion.
Svinefoder indeholder i dag en række forskellige tilskud, som på mange måder kan sammenlignes med en vitaminpille til mennesker. Blandt andet har brugen af zink i svineproduktionen vakt bekymring, da zinken i sidste ende hober sig op i jorden på de mange marker, hvor svinegyllen spredes. Antibiotikaforbruget har længe været til diskussion, og fra politisk hold er det blevet besluttet, at landbruget frem mod 2020 skal reducere forbruget med 15 pct.
Ny alliance vil lave 300.000 medicinfrie 'vikingegrise'
EU fremhæver dansk antibiotikaindsats
Landmænd står i kø for at levere antibiotikafrie svin til USA
