Et nyt program, som DTU har udviklet for Miljø- og Fødevareministeriet, gør det nemmere og hurtigere for fødevarevirksomheder at beregne næringsindholdet i deres produkter.

Det skriver Miljø- og Fødevareministeriet i en pressemeddelelse.

Ifølge ministeriet er forventes det, at især de små virksomheder kan spare cirka halvdelen af den tid, de tidligere har brugt på beregningerne. Det skyldes, at det nye program kan beregne næringsindholdet, når virksomhederne har indtastet mængderne af de forskellige ingredienser i beregneren.

"Regeringen ønsker, at det skal være lettere at drive fødevarevirksomhed i Danmark. Derfor skal vi gøre det så nemt som muligt at opfylde de mange krav, vi stiller til dem. Den nye beregner er et godt eksempel: Vi forlanger, at der skal være næringsdeklaration på fødevaren, men så stiller vi også et redskab til rådighed, som kan gøre det nemmere at opfylde dette krav," siger miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen i meddelelsen.

Hidtil har virksomhederne selv skullet udregne tallene til næringsdeklarationen på baggrund af de oplysninger, som virksomheden har om de ingredienser, der er i produktet.

Siden december har det været obligatorisk at sætte næringsdeklaration på færdigpakkede fødevarer, og deklarationen er udvidet med flere oplysninger end før, så man også skal oplyse om det præcise indhold af salt, sukkerarter og mættede fedtsyrer - udover energi, protein, fedt og kulhydrat.

Programmet er til rådighed på DTU's hjemmeside.

DTU vil booste diskret kæmpesucces

Esben Lunde Larsen lover øget gennemsigtighed

Novozymes styrker samarbejdet med DTU