Vækst hos dansk sushiimperium koster på bundlinjen
Mens den danske sushikæde Sticks'n'Sushi kan se tilbage på regnskabsåret 2015 til 2016 med et solid fremgang på toplinjen, så er ekspansionen også årsag til en mærkbar tilbagegang på bundlinjen.
Det står klart, efter selskabet i dag har offentliggjort sin årsrapport for det forskudte regnskabsår.
Samlet har de nu 16 restauranter omsat for 423 mio. kr., en fremgang på 72,8 mio. kr. svarende til en vækst på 21 pct. i forhold til det tidligere år. Det markerer også en hidtidig omsætningsrekord for selskabet. Hvor man dog i det tidligere regnskabsår kunne poste 9,8 mio. kr. i resultatbeholderen, så er det tal skrumpet til 2,9 mio. kr. i år.
Til Berlingske Business, som også har beskrevet selskabets regnskab, forklarer administrerende direktør Kim Rahbæk Hansen, at den faldende profitabilitet skyldes ekspansion.
"Hvis vi konsoliderer vores virksomhed efter to-tre år, vil vi have fornuftige økonomiske resultater, men virksomheden vil blive fattigere, fordi vi ikke har været ude at afsøge nye territorier," siger han til avisen.
Han forventer, at man i løbet af de næste to år vil have fordoblet antallet af restauranter i Storbritannien fra de nuværende fem til ti. Yderligere er man ved at åbne en restaurant i Berlin og en i København. Det seneste år er kædens omsætning i Storbritannien gået fra at udgøre 22 til 30 pct.
Det kommende år mener Kim Rahbæk Hansen, at selskabet kan nå en omsætning på cirka en halv mia. kr.
Pengestrømme fra driften i Sticks'n'Sushi er faldet med 71 pct. til 11,3 mio. kr.
Restaurationsjob skræmmer unge
Historien bag stor dansk burgersucces - sådan begyndte Halifax
