Historien bag stor dansk burgersucces - sådan begyndte Halifax
TEMA: Med syv restauranter i hele København, og et regnskab med solide, sorte tal på bundlinjen, er Halifax et af Danmarks stærkeste burgerbrands. Det var dog en ren tilfældighed, at det netop var burgere, partnerne Peter Bækbo Ahn og Ulrich Bøving Dehler kastede sig over for ti år siden.
af ANNA BERNSEN
Det kunne lige så godt have været mexicanske burritos eller japansk sushi, som de to Halifax-grundlæggere Peter Bækbo Ahn og Ulrich Bøving Dehler satte sig for at omsætte til et restaurantkoncept for et årti siden. De to mænd mødte hinanden på Copenhagen Business School, og efter endt uddannelse kom de begge ud i hver deres klassiske 'CBS-job', som Peter Bækbo Ahn formulerer det. Det var dog ikke lykken.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
Med din prøveperiode får du:
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementRelaterede artikler
Kun det stærkeste koncept vil overleve burgerkrigen
For abonnenter
Københavnsk burgerkrig har spredt sig til hele landet
For abonnenter
