Det er ingen hemmelighed, at det kinesiske marked rummer enorme mulighed for aktører i fødevarebranchen – både på grund af den gigantiske befolkning i landet og på grund af hastige ændringer i den befolknings forbrugsvaner.
Men præcis hvor meget de kinesiske kostvaner har udviklet sig i de seneste små 50 år, vil nok alligevel overraske de fleste. Ifølge en ny rapport fra PwC er især kødforbruget nærmest eksploderet i det store asiatiske land i den periode.
Det skriver branchemediet Global Meat News.
Rapporten viser, at indtaget af kød per person per dag i Kina er vokset med hele 400 pct. siden 1971, og det er mere end fordoblet alene siden 1991.
Få adgang til alle FødevareWatch-nyheder i 30 dage - HER!
Kigger man på kinesernes kostvaner i et lidt bredere perspektiv har udvikling også været markant. I 1971 indtog hver kineser gennemsnitligt 1.863 kalorier om dagen sammenlignet med et gennemsnitligt, dagligt indtag på 3.025 kalorier i Storbritannien samme år.
Men ifølge rapporten var det i 2011 steget til 3.074 kalorier per person om dagen i Kina, mens det i Storbritannien var steget til 3.414 kalorier per person om dagen i gennemsnit.
Ifølge De Nordiske Næringsstofanbefalinger, som er en række fællesnordiske retningslinjer udarbejdet af førende ernæringsforskere i Norden, bør mænd indtage omkring 2850 kalorier om dagen, mens kvinder skal nøjes med 2200 kalorier om dagen.
De britiske sundhedsmyndigheder, NHS, anbefaler, at mænd indtager omkring 2.500 kalorier dagligt, mens kvinder indtager 2.000 kalorier om dagen.
Kina oplever kødmangel efter nedskydning af 100 mio svin
Europæiske svineproducenter vinder slaget om Kina
Australien på vej mod lukrativ kødaftale med Kina
Mere fra FødevareWatch
Madklubben går ud af coronaår med vækst og opkøb i rygsækken
Coronarestriktioner og nedlukninger satte sig ikke på bundlinjen hos Madklubben, der endte 2021 med millionkompensation og flere virksomheder i sin portefølje.
Trods stigende omsætning brager underskuddet i madspildsapp i vejret
Too Good to Go oplevede stigende vækst i 2021 med en markant højere omsætning til følge. Men underskuddet vokser endnu mere, og det får nu virksomheden til at sadle om.
Maltdirektør efter værste år i årtier: "Det er meget ubehageligt"
Udfordringerne har aldrig været større i Sophus Fuglsang Export-Maltfabriks over hundredårige lange virke, som i det seneste år. Det nye regnskab viser største dyk på bundlinjen i topchefens hukommelse. Virksomheden er dog godt polstret, forsikrer han, men han frygter den usikkerhed, som energikrisen lige nu medfører.
Kendte profiler skal sætte retningen for grøn fødevareproduktion
En række aktører inden for landbrugs- og fødevaresektoren skal de næste fire år beslutte, hvilke projekter inden for grøn fødevareproduktion skal føres ud i livet.
Miljøminister klar til stramme krav til klimadokumentation
Mens EU er på vej med krav om satellit- og GPS-dokumentation på en række fødevarer, der skal mindske afskovning, er regeringen nu allerede klar til at gå endnu længere. Om få år kan man forhåbentlig også knytte krav til påvirkning af andre økosystemer, siger Lea Wermelin (S) til FødevareWatch.
Forlaget Alvilda-Karrusel søger salgschef 
Procurement Manager med forståelse for ostemarkedet 
CEO til GS1 Denmark 
Head of Vessel Operations 
Privatrådgiver til lokalbank i vækst 
Alsidig jurist med viden om investeringsområdet 
Advokat til erhvervs- og selskabsret