Det er ingen hemmelighed, at det kinesiske marked rummer enorme mulighed for aktører i fødevarebranchen – både på grund af den gigantiske befolkning i landet og på grund af hastige ændringer i den befolknings forbrugsvaner.

Men præcis hvor meget de kinesiske kostvaner har udviklet sig i de seneste små 50 år, vil nok alligevel overraske de fleste. Ifølge en ny rapport fra PwC er især kødforbruget nærmest eksploderet i det store asiatiske land i den periode.

Det skriver branchemediet Global Meat News.

Rapporten viser, at indtaget af kød per person per dag i Kina er vokset med hele 400 pct. siden 1971, og det er mere end fordoblet alene siden 1991.

Få adgang til alle FødevareWatch-nyheder i 30 dage - HER!

Kigger man på kinesernes kostvaner i et lidt bredere perspektiv har udvikling også været markant. I 1971 indtog hver kineser gennemsnitligt 1.863 kalorier om dagen sammenlignet med et gennemsnitligt, dagligt indtag på 3.025 kalorier i Storbritannien samme år.

Men ifølge rapporten var det i 2011 steget til 3.074 kalorier per person om dagen i Kina, mens det i Storbritannien var steget til 3.414 kalorier per person om dagen i gennemsnit.

Ifølge De Nordiske Næringsstofanbefalinger, som er en række fællesnordiske retningslinjer udarbejdet af førende ernæringsforskere i Norden, bør mænd indtage omkring 2850 kalorier om dagen, mens kvinder skal nøjes med 2200 kalorier om dagen.

De britiske sundhedsmyndigheder, NHS, anbefaler, at mænd indtager omkring 2.500 kalorier dagligt, mens kvinder indtager 2.000 kalorier om dagen.

Kina oplever kødmangel efter nedskydning af 100 mio svin

Europæiske svineproducenter vinder slaget om Kina

Australien på vej mod lukrativ kødaftale med Kina

Kødskandalerne fortsætter i Kina

Kinesisk kødskandale: Beslaglægger 40 år gammelt kød