Det er ingen hemmelighed, at det kinesiske marked rummer enorme mulighed for aktører i fødevarebranchen – både på grund af den gigantiske befolkning i landet og på grund af hastige ændringer i den befolknings forbrugsvaner.
Men præcis hvor meget de kinesiske kostvaner har udviklet sig i de seneste små 50 år, vil nok alligevel overraske de fleste. Ifølge en ny rapport fra PwC er især kødforbruget nærmest eksploderet i det store asiatiske land i den periode.
Det skriver branchemediet Global Meat News.
Rapporten viser, at indtaget af kød per person per dag i Kina er vokset med hele 400 pct. siden 1971, og det er mere end fordoblet alene siden 1991.
Få adgang til alle FødevareWatch-nyheder i 30 dage - HER!
Kigger man på kinesernes kostvaner i et lidt bredere perspektiv har udvikling også været markant. I 1971 indtog hver kineser gennemsnitligt 1.863 kalorier om dagen sammenlignet med et gennemsnitligt, dagligt indtag på 3.025 kalorier i Storbritannien samme år.
Men ifølge rapporten var det i 2011 steget til 3.074 kalorier per person om dagen i Kina, mens det i Storbritannien var steget til 3.414 kalorier per person om dagen i gennemsnit.
Ifølge De Nordiske Næringsstofanbefalinger, som er en række fællesnordiske retningslinjer udarbejdet af førende ernæringsforskere i Norden, bør mænd indtage omkring 2850 kalorier om dagen, mens kvinder skal nøjes med 2200 kalorier om dagen.
De britiske sundhedsmyndigheder, NHS, anbefaler, at mænd indtager omkring 2.500 kalorier dagligt, mens kvinder indtager 2.000 kalorier om dagen.
Kina oplever kødmangel efter nedskydning af 100 mio svin
Europæiske svineproducenter vinder slaget om Kina
Australien på vej mod lukrativ kødaftale med Kina
Mere fra FødevareWatch
Isproducenterne melder klar til at kæmpe om sommermarkedet
De danske isproducenter forventer, at de får en af de bedste sæsoner nogensinde, og alle har de en formel for, hvordan de skal vinde danskernes gunst. Der er dog ikke én formel, der er ens, men der er utallige nye produkter og tiltag på vej.
Manglende out of home-salg rammer BKI på bundlinjen
Danmarks største kaffevirksomhed med base uden for Aarhus er i nyt regnskab mærket af pandemiens hjemmearbejde.
Masser af danske hyggestunder luner hos Hansens Flødeis
Isselskabet fra Jægerspris har haft travlt i 2020, og mængden af danske turister redder året i land.
Ny tænketank skal fokusere på bæredygtigt brug af havet
Tænketanken Hav vil rydde op i de danske farvande og indsamle viden, som kan genoprette et rent og sundt hav. "Særligt fiskerne ønsker ikke at udrydde livet i havet," siger Maria Reumert Gjerding.
Aftale sikrer vækst: Nu begynder Arla at hente råvarer i Nordirland
Arlas mest lukrative datterselskab har nu udsigt til masser af vækst. En aftale sikrer selskabet adgang til store mængder nordirske råvarer.
Shippingkoordinator til international handelsvirksomhed - Danish Crown 
Country Manager Denmark (m/f/x) for renowned beverage brand - Foodjob Nordic