En del af Watch Medier

FødevareWatchlørdag4. februar 2023

  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Søg
  • Log ind
  • Seneste
  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
06.07.2015kl. 10.26

Danish Crown på vej med jersey-program

I et forsøg på at nedbringe antallet af aflivninger af nyfødte jersey-tyrekalve, som ikke kan levere samme populære mælk som hundyrene, arbejder Danish Crown på at gøre den spinkle jersey-race mere attraktiv leverandør af oksekød.
Hvert år aflives omkring 30.000 tyrekalve af malkekvægsracen jersey, fordi de ikke kan andet andet end koste landmanden penge. | Foto: Finn Frandsen/Polfoto/Arkiv
af JØRGEN RUDBECK

Mejerilandbrug handler for en meget stor dels vedkommende om at have en lønsom forretning, og da det kun er forbundet med udgifter at holde tyrekalve i live i en malkekvægsbesætning, har det i stor stil været kutyme, at man kort efter fødsel aflivede de små tyrekalve.

Sidste år blev der således aflivet omkring 30.000 jersey-tyrekalve på landsplan.

Men i stedet for at aflive tyrekalvene af malkeracen jersey, har Daniish Crown ifølge dr.dk siden 2011 arbejdet på et projekt, der skal sikre, at flere jersey-tyrekalve får et længere liv og til sidst ender som kød på danskernes spiseborde.

Ved krydse den spinkle jersey-race med kraftigere kødkvægsrace vil man sørge for, at der kan komme økonomi i at fede kalvene op, skriver hjemmesiden.

"Det er ikke velgørenhed, det er forretning. Men det at man undgår madspild og kan anvende kalven, det er også en del af forretningen," siger Claus Hein, der er salgsdirektør i DC Beef i Holsted til dr.dk.

Danish Crown forventer at lancere det nye kalvekød i detailhandlen i løbet af efteråret.

Nyt økologisk slagteri

Lidt i samme retning vil kunderne i Coops butikker fra næste år kunne købe oksekød fra en række økologiske producenter, der i dag mest er kendt som de 70 landmænd, der leverer deres mælk til Thise Mejeri.

I forvejen leverer Thise det meste af den økologiske mælk, som Coop sælger i sine 1200 butikker, men Thises andelshavere besluttet at gå med i projektet, Thise & Ko, og efterfølgende opsige aftalerne med deres nuværende slagteri.

Thises Coop-aftale udfordrer Friland

”For os er det en historisk beslutning, men også en logisk udvikling af det samarbejde, vi har haft med Coop de seneste 20 år, hvor forædling af vore råvarer og udvikling af nye kvalitetsprodukter har været det vigtigste. Med denne aftale får vores samarbejde en ny dimension, hvor vi udover mejeriprodukter sælger kød, som sikrer os indsigt og indflydelse med hele vores produktion,” udtalte salgschef Mogens Poulsen, Thise Mejeri, i forbindelse med tilblivelsen af Thise & Ko.

Thise slår sig på kødproduktion

Økologer øjner stort potentiale for små producenter

Thises Coop-aftale udfordrer Friland

Relaterede artikler:

  • Foto: Casper Dalhoff/ POLFOTO

    Thise slår sig op på kødproduktion

  • Foto: Colourbox

    Økologer øjner stort potentiale for små producenter

    For abonnenter

  • Foto: Finn Frandsen/Polfoto/Arkiv

    Kød fra malkekøer er bedst for klimaet

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

!
Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Foto: Morten Schärfe
Fødevarer

Ugen i Skare-koncernen: dokumentmangel, konkurser og købere

Overblik: I ugen hvor Fødevarestyrelsens frist for dokumentation udløb stjal en anden nyhed spotlyset: Skare-koncernen blev erklæret konkurs med undtagelse af pålægsafdelingen. Læs overblikket over ugens forløb her.
  • Tillidsmand: Skare Meat Packers begæret konkurs
  • NNF: Skares medarbejdere bedt om at gå i venteposition

For abonnenter

Arkivfoto fra Hilton Foods i Aarhus. | Foto: Finn Frandsen
Fødevarer

Coop-slagteri undlod at infomere myndigheder om problemer hos Skare

Foto: Lars Skaaning
Fødevarer

Fødevarestyrelsen: Skare-sagen fortsætter hos os

For abonnenter

Foto: Gorm Olesen
Fødevarer

Skare-kurator: Vi arbejder på et salg

For abonnenter

Foto: Lars Skaaning / Ritzau Scanpix
Fødevarer

Konkurrent melder pas på at købe Skare-aktiviteter

For abonnenter

Foto: Mathilde Bech/JPA
Foodservice

Kampen om fødevareleverancer til 77 kommuner er begyndt

For abonnenter

Læs også

Foto: Torben Salomonsen
Fødevarer

Stor interesse for Skares pålægsforretning

De økonomiske kvaler i Skare-koncernen og medfølgende konkursbegæringer indbefatter ikke pålægselskabet Skare Food. Fra detailbranchen meldes der om interesse for at handle med selskabet, erfarer Fødevarewatch.

For abonnenter

Foto: Lars Skaaning
Fødevarer

Fødevarestyrelsen: Skare-sagen fortsætter hos os

Selvom otte selskaber under Skare-koncernen er erklæret konkurs, fortsætter sagen hos Fødevarestyrelsen, som aflægger koncernen et nyt besøg i næste uge.

For abonnenter

Foto: Pr / Hanegal
Fødevarer

Rokade i direktionen hos Hanegal-ejer

Adm. direktør i Future Food forlader direktionen, mens to velkendte ansigter indlemmes.

For abonnenter

Seneste nyt

  • Coop-slagteri undlod at infomere myndigheder om problemer hos Skare – 09.44
  • Ugen i Skare-koncernen: dokumentmangel, konkurser og købere – 3. feb.
  • Planteforædler køber landbrugsjord og satser mere på ærter – 3. feb.
  • Dansk juicekæde betaler millionforlig i USA i sag om kønsdiskriminering – 3. feb.
  • Skare-kurator: Vi arbejder på et salg – 3. feb.
  • Konkurrent melder pas på at købe Skare-aktiviteter – 3. feb.
  • Fødevarestyrelsen: Skare-sagen fortsætter hos os – 3. feb.
  • Foodtech-virksomhed reviderer strategi efter fejlslået investorjagt – 3. feb.
  • De globale fødevarepriser falder for tiende måned i træk – 3. feb.
  • Rokade i direktionen hos Hanegal-ejer – 3. feb.
  • Coop-bagland bakker op om store forandringer – men vil se resultater – 3. feb.
  • Kampen om fødevareleverancer til 77 kommuner er begyndt – 3. feb.
  • Salling Group-topchef ser flere årsager til detailopbrud – 3. feb.
  • Ny DSK-direktør ærgrer sig over Irma-farvel – 3. feb.
  • Hun tager springet fra troperne til topstilling i Grønland – 3. feb.
Flere nyheder

Job

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

Watch Job

  • Regnskabs-/økonomichef

  • Business Intelligence Specialist

  • Forvaltningsservicechef i Vestforbrænding

  • Business Controller til DAHL Advokatpartnerselskab i Jylland

  • Centerdirektør til Sønderborg

Se flere jobs

Job

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

Se flere jobs

Kolofon

FødevareWatch
Søg

Sektioner

  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
  • Sitemap
  • RSS feeds

Redaktør

Stine Skriver

stine.skriver@fwatch.dk

Tlf.: +45 3330 8424

Ansv. chefredaktør

Anders Heering

Udgiver

JP/Politikens Hus A/S

Annonceafdeling

annoncering@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Annoncering

Jobannoncering

job@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Job

Abonnement

Prøv FødevareWatch gratis eller få tilbud på et abonnement, der passer til lige netop dig eller din virksomhed.

fodevarewatch@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Læs mere om abonnement her

Adresse

FødevareWatch

Rådhuspladsen 37

1785 København V

Tlf.: +45 3330 8388

Retningslinjer

  • Persondatapolitik

Copyright © FødevareWatch — Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret

Microsoft er i gang med at udfase Internet Explorer – det er vi derfor også.
Vi anbefaler en af følgende browsere for en bedre oplevelse. Klik på et af ikonerne for at downloade en ny browser.

Med venlig hilsen,
FødevareWatch

Google ChromeMozilla FirefoxMicrosoft Edge