"Vi skal værne om det eksklusive"

Discount er bare en stregkode, mener Peter Beier. Han har gennem krisen øget salget af luksuschokolade, der kun sælges gennem egne butikker.

AF JENS ERIK RASMUSSEN

Det ligner mere et vinslot end en chokoladefabrik. Ørsholt Gods ligger omgivet af gamle træer i den nordsjællandske natur, men det er ikke ædle druer, der lagres i de gamle bygninger. Det er her Peter Beier fremstiller fyldte chokolader og friske flødeboller af den fineste lags.

Allerede abonnent?Log ind her

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

Med din prøveperiode får du:

Adgang til alle låste artikler

Modtag vores daglige nyhedsbreve

Fuld adgang til vores app

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Del artikel

Relaterede artikler

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Fødevarer

"En slumrende længsel": Derfor tror Claus Meyer på sine planteinvesteringer

Idémanden bag ny nordisk køkkenbevægelse er også investor i kødalternativer. Kødafhængighed er et problem, markedet er trægt og et gennembrud kræver mere end marketing og oplysning, mener Claus Meyer.

Plantebaseret vækst er knækket: Forbrugere vælger nu det velkendte

Danskere køber meget mere takeaway - med masser af kød i

Photo: Jacob Ehrbahn/Politiken/Ritzau Scanpix

Fødevarer

Jyske Nowaco træder på bremsen i Vestafrika

For abonnenter

"Jeg mærker altså en rigtig stærk tro på, at Økologiske Landsforening gerne vil det her fremadrettet," siger Michael Kjerkegaard. | Foto: Finn Frandsen

Fødevarer

En "friere" Økologisk Landsforening kæmper stadig for indflydelse

For abonnenter

Jakob Bollerup har siden 2021 været 'head of retail hos Wolt Danmark. | Foto: Morten Mejnecke/wolt/pr

Servering

Ny salgsprofil hos Wolt skal få flere detailkæder med ombord

For abonnenter

Dr Pepper har klemt sig forbi Pepsi på det nordamerikanske sodavandsmarked og overgås i USA nu kun af CocaCola i markedsandele. | Foto: Andrew Yates/Reuters/Reuters/Ritzau Scanpix/

International

Dr Pepper fremhæver digitale trends som årsag til at være nummer to i USA

Havredrik-koncernen Oatly med base i Malmö hæver forventningerne til 2024-regnskabet. | Foto: Miriam Dalsgaard

International

Oatly løfter forventningerne efter plus i Europa

For abonnenter

Virksomhederne er klar til at tage medansvar for at sikre naturen, men ønsker opbakning fra verdens politiske ledere.

Nestlé og Danone ønsker fælles handling for at mindske naturtab

Lande skal stille krav til virksomheder og skal også selv tage ansvar, sådan at de i fællesskab kan standse og forhåbentlig tilbagerulle tabet af natur, lyder det i en erklæring fra 130 virksomheder.

13 nyåbninger sluger indtjeningen i sushikædes første år

Kæden Sushimania har åbnet 13 nye butikker og lukket tre af dem igen på ét år, og det har kostet på bundlinjen i regnskabet. ”Fuldstændig planlagt” med underskud, lyder det fra direktør og medejer.

For abonnenter

Wolt-direktør og konsulent har forskellige bud på afgørelse i skattesag

Wolt Danmark finder det usandsynligt, at trecifret millionbeløb ikke kommer retur fra Skat i sag om ansættelsesforhold. Chefkonsulent hos revisionsfirmaet BDO giver Wolt beskeden chance for at vinde.

For abonnenter

Frieslandcampina er tilbage på sporet efter et udfordrende 2023. | Foto: Frieslandcampina/ Pr

Arla-rival vækster markant i første halvår

Det hollandske andelsselskab Frieslandcampina præsterer et milliardoverskud i årets første seks måneder. Fremgangen kommer efter efter et milliardunderskud i 2023.

For abonnenter

Torben Jensen har siden 1. januar varetaget posten som forbrugerombudsmand.

Hver fjerde har fravalgt at handle hos firmaer kritiseret for greenwashing

Det kan koste kunder, hvis en virksomhed får kritik fra Forbrugerombudsmanden for greenwashing, viser spørgeundersøgelse.

For abonnenter

Per Bank er uddannet produktionsingeniør og har de seneste knap 25 år gjort karriere i dagligvarebranchen i ind- og udland. | Foto: Joachim Ladefoged

Canadisk detailkæmpe med dansk topchef misser forventninger

Det er især faldende efterspørgsel på nonfood, der trækker ned i andet kvartal for Loblaw, der har tidligere topchef i Salling Group, Per Bank, i spidsen.

For abonnenter

Læs også

Servering

13 nyåbninger sluger indtjeningen i sushikædes første år

For abonnenter

Detail

Canadisk detailkæmpe med dansk topchef misser forventninger

Det er især faldende efterspørgsel på nonfood, der trækker ned i andet kvartal for Loblaw, der har tidligere topchef i Salling Group, Per Bank, i spidsen.

For abonnenter

Fødevarer

Arla-rival vækster markant i første halvår

Det hollandske andelsselskab Frieslandcampina præsterer et milliardoverskud i årets første seks måneder. Fremgangen kommer efter efter et milliardunderskud i 2023.

For abonnenter

Partner og direktør i Freehand Coffee, Michael Schiedel, forventer en konsolidering i det danske b2b kaffe-marked. | Foto: Christian Als

Drikkevarer

Kaffe-direktør forventer konsolidering i det professionelle kaffemarked

Freehand Coffee lander millionoverskud på salg af kaffe til virksomheder og overtager aktiviteterne fra Coffee Care. Direktør forudser konsolidering på markdet, blandt andet på grund af ESG-krav.

For abonnenter

International