En del af Watch Medier

FødevareWatchlørdag4. februar 2023

  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Søg
  • Log ind
  • Seneste
  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
20.05.2014kl. 12.14

Overlæge nedtoner frygt for svinebakterie

Det har skabt stor røre, at fire mennesker de seneste år er døde af svinebakterien MRSA. Men Robert Skov, overlæge på Statens Serum Institut, maner til besindighed.
Foto: Joachim Adrian
af NICOLAJ VORRE

Der har været et enormt fokus på den resistente svinebakterie MRSA CC398, efter det for nylig kom frem, at den de seneste år har forårsaget fire dødsfald i Danmark.

Fødevareminister Dan Jørgensen (S) er blevet kaldt i samråd om sagen, Landbrug & Fødevarer vil skærpe sit fokus på bakterien, og senest har den svenske politiker Hans Hoff (S) krævet et stop for import af danske svin på grund af bakterien.

Men debatten om MRSA-bakterien, der flere steder fejlagtigt er blevet kaldt en virus, er løbet af sporet, mener Robert Leo Skov, som er overlæge på Statens Serum Institut.

”Når man læser aviser for tiden, får man det indtryk, at mange bliver alvorligt syge af det her. Det er altså ikke tilfældet,” siger han til FødevareWatch.

”Og det er heller ikke sandt, at det største problem med resistente bakterier i Danmark kommer fra dyr. De kommer fra mennesker,” tilføjer han.

Fødevarer, drikkevarer, detail, leverandører og services. FødevareWatch dækker bredt - læs mere i vores gratis nyhedsbrev

Dødstilfælde var ekstremt syge

Ifølge Robert Skov, som har forsket i MRSA CC398, er bakterien lige så farlig som alle andre stafylokokker. Til gengæld forekommer den langt mere sjældent.

Og ligesom ved langt de fleste dødstilfælde i forbindelse med ’almindelige’ stafylokokker, er det mennesker med et svagt immunforsvar, som ender med at dø af smitten.

Det er således også tilfældet ved de fire dødsfald, som bakterien har forårsaget i Danmark de seneste fire år.

”De er tale om meget syge mennesker,” siger Robert Skov om de fire dødstilfælde.

Men er det så helt sikkert, at det er bakterien, som har slået dem ihjel?

 ”De døde under blodforgiftningen, så det må vi sige, at det er. Men deres immunforsvar var meget svækket. Men det er den samme diskussion, vi har med influenza, hvor man siger, at det er gamle mennesker, der dør af det.”

Men kan den slå raske mennesker ihjel?

”Risikoen er der, men det er meget, meget sjældent. Men det vil teoretisk kunne ske. Men de tilfælde, der er beskrevet, var – om ikke terminale – så svært, svært syge med et meget dårligt immunforsvar ifølge vores oplysninger.”

Så de kunne lige så godt være døde af en lungebetændelse?

”Ja. Det kunne præcis lige så godt være forårsaget af en lungebetændelse, influenza eller en almindelig stafylokok.”

Kød er ikke en alvorlig smittekilde

Den svenske politiker Hans Hoff, som sidder i Riksdagen (det svenske folketing, red.) for Socialdemokraterna, har tirsdag krævet et boykot af danske svin på grund af MRSA CC398-dødsfaldene.

Men kød er ikke nogen væsentlig smittefaktor, mener overlæge Robert Skov.

”Studier foretaget i Holland og Danmark viser, at bakterien findes i 10-20 pct. af alt kød. Men selvom København har den klart største koncentration af mennesker, er det ikke her, tilfældene i Danmark bliver fundet. De bliver fundet i nærheden af grisestalde,” siger han og tilføjer:

”Det fortæller, at selvom vi finder bakterien i kød, er det ikke en væsentlig smittefaktor.”

Kan det ændre sig i fremtiden?

”Ja, hvis bakterien skulle ændre sig. Men det er ikke sandsynligt, at kød bliver en smittekilde, for MRSA CC398-bakterien bor ikke i tarmen på mennesker,” siger Robert Skov.

Så frygten for bakterien er overdrevet?

”Det er altid alvorligt, når der er dødsfald. Men mediernes billede af bakterien trænger helt klart til at blive nuanceret.”

Svensk politiker vil forbyde dansk svinekød

Enhedslisten kalder Dan J. i samråd om frygtet virus

L&F vil øge fokus på farlig svinebakterie

Relaterede artikler:

  • Foto: Claus Haagensen

    Svensk politiker vil forbyde dansk svinekød

  • Enhedslisten kalder Dan J. i samråd om frygtet virus

  • L&F vil øge fokus på farlig svinebakterie

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

!
Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Foto: Morten Schärfe
Fødevarer

Ugen i Skare-koncernen: dokumentmangel, konkurser og købere

Overblik: I ugen hvor Fødevarestyrelsens frist for dokumentation udløb stjal en anden nyhed spotlyset: Skare-koncernen blev erklæret konkurs med undtagelse af pålægsafdelingen. Læs overblikket over ugens forløb her.
  • Tillidsmand: Skare Meat Packers begæret konkurs
  • NNF: Skares medarbejdere bedt om at gå i venteposition

For abonnenter

Arkivfoto fra Hilton Foods i Aarhus. | Foto: Finn Frandsen
Fødevarer

Coop-slagteri undlod at infomere myndigheder om problemer hos Skare

Foto: Lars Skaaning
Fødevarer

Fødevarestyrelsen: Skare-sagen fortsætter hos os

For abonnenter

Foto: Gorm Olesen
Fødevarer

Skare-kurator: Vi arbejder på et salg

For abonnenter

Foto: Lars Skaaning / Ritzau Scanpix
Fødevarer

Konkurrent melder pas på at købe Skare-aktiviteter

For abonnenter

Foto: Mathilde Bech/JPA
Foodservice

Kampen om fødevareleverancer til 77 kommuner er begyndt

For abonnenter

Læs også

Foto: Torben Salomonsen
Fødevarer

Stor interesse for Skares pålægsforretning

De økonomiske kvaler i Skare-koncernen og medfølgende konkursbegæringer indbefatter ikke pålægselskabet Skare Food. Fra detailbranchen meldes der om interesse for at handle med selskabet, erfarer Fødevarewatch.

For abonnenter

Foto: Lars Skaaning / Ritzau Scanpix
Fødevarer

Konkurrent melder pas på at købe Skare-aktiviteter

Tönnies-koncernen er ikke i markedet for at tilkøbe danske pålægs- eller kødproduktion fra den konkursramte Skare-koncern, melder formand. Danish Crown afviser at kommentere.

For abonnenter

Foto: Lars Skaaning
Fødevarer

Fødevarestyrelsen: Skare-sagen fortsætter hos os

Selvom otte selskaber under Skare-koncernen er erklæret konkurs, fortsætter sagen hos Fødevarestyrelsen, som aflægger koncernen et nyt besøg i næste uge.

For abonnenter

Seneste nyt

  • Coop-slagteri undlod at infomere myndigheder om problemer hos Skare – 09.44
  • Ugen i Skare-koncernen: dokumentmangel, konkurser og købere – 3. feb.
  • Planteforædler køber landbrugsjord og satser mere på ærter – 3. feb.
  • Dansk juicekæde betaler millionforlig i USA i sag om kønsdiskriminering – 3. feb.
  • Skare-kurator: Vi arbejder på et salg – 3. feb.
  • Konkurrent melder pas på at købe Skare-aktiviteter – 3. feb.
  • Fødevarestyrelsen: Skare-sagen fortsætter hos os – 3. feb.
  • Foodtech-virksomhed reviderer strategi efter fejlslået investorjagt – 3. feb.
  • De globale fødevarepriser falder for tiende måned i træk – 3. feb.
  • Rokade i direktionen hos Hanegal-ejer – 3. feb.
  • Coop-bagland bakker op om store forandringer – men vil se resultater – 3. feb.
  • Kampen om fødevareleverancer til 77 kommuner er begyndt – 3. feb.
  • Salling Group-topchef ser flere årsager til detailopbrud – 3. feb.
  • Ny DSK-direktør ærgrer sig over Irma-farvel – 3. feb.
  • Hun tager springet fra troperne til topstilling i Grønland – 3. feb.
Flere nyheder

Job

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

Watch Job

  • Tilbudschef - NCC Renovering Vest

  • Business Controller til DAHL Advokatpartnerselskab i Jylland

  • Jurister søges til Corporate Legal i Danmarks Eksport & Investeringsfond

  • Regnskabs-/økonomichef

  • Forvaltningsservicechef i Vestforbrænding

Se flere jobs

Job

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

Se flere jobs

Kolofon

FødevareWatch
Søg

Sektioner

  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
  • Sitemap
  • RSS feeds

Redaktør

Stine Skriver

stine.skriver@fwatch.dk

Tlf.: +45 3330 8424

Ansv. chefredaktør

Anders Heering

Udgiver

JP/Politikens Hus A/S

Annonceafdeling

annoncering@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Annoncering

Jobannoncering

job@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Job

Abonnement

Prøv FødevareWatch gratis eller få tilbud på et abonnement, der passer til lige netop dig eller din virksomhed.

fodevarewatch@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Læs mere om abonnement her

Adresse

FødevareWatch

Rådhuspladsen 37

1785 København V

Tlf.: +45 3330 8388

Retningslinjer

  • Persondatapolitik

Copyright © FødevareWatch — Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret

Microsoft er i gang med at udfase Internet Explorer – det er vi derfor også.
Vi anbefaler en af følgende browsere for en bedre oplevelse. Klik på et af ikonerne for at downloade en ny browser.

Med venlig hilsen,
FødevareWatch

Google ChromeMozilla FirefoxMicrosoft Edge