På det seneste har man på Danmarks Teknologiske Institut overvejet at samle den viden, danske undervisningsinstitutter har om ingredienser på ét sted, så industrien bedre kan følge udviklingen i og status på forskningen.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementMere fra FødevareWatch
”Bare fordi du putter en skumfidus i en IPA, så gør det den jo ikke til en god øl”
I flere år har de danske og internationale mikrobryggerier brygget IPA’er i alle udgaver og afskygninger. Stifteren af Mikkeller, Mikkel Bjergsø, ønsker et opgør med netop den type øl, der har fået forbrugerne med på mikrobrygbølgen. Branchen står på en skillevej, hvor en konsolidering er uundgåelig, mener stifteren.
Færøerne indgår omstridt fiskeriaftale med Rusland
Trods Ruslands krig i Ukraine har Færøerne besluttet at indgå ny aftale om fiskekvoter med Rusland.
Tilbagegangen fortsætter for De 5 Gaarde
Fødevareproducenten formåede i det skæve regnskabsår 2021/22 ikke at vende den negative udvikling på bundlinje.
Coops grænsebutikker fortsætter som Fakta-butikker: "Vi kører videre i samme spor"
Fakta-butikkernes igangværende transition til Coop 365discount kommer ikke til at betyde noget for Coops tre Fakta-butikker syd for grænsen. ”Vi har brugt 10 år på at bygge op, så det vil være helt forkert at lave om,” siger salgsdirektør.
Slagteri trodser vigende marked og indfrier vækst-ambition
I et marked, hvor antallet af grise styrtdykker, holder Danepork kursen mod sit vækstmål om 50 procent flere slagtninger på et år.
Direktør, CEO søges til virksomhedsledelse og -udvikling i Estland 
Business Manager – Food Ingredients 
Key Account Manager Convenience - Premier Is 
Ny investeringsdirektør/partnerkandidat søges til Den Sociale Kapitalfond Invest 
Kunderådgiver til Kundecenter 
Jurister med interesse for forvaltnings- og energiret 
IT-supporter