Der er særdeles stor medvind på de dele af cykelstien, hvor der produceres og sælges plantebaserede alternativer til blandt andet hakket kød.

Coop: Veganerprodukter kan blive et "nyt vindmølleeventyr"

Efter først at have sikret sig plads i Dansk Supermarkeds omkring 600 danske butikker har producenten Naturli' Foods reddet sig en plads i 1200 Coop-butikker, og de langsigtede målsætninger er ifølge direktør Henrik Lund allerede tæt på at være opfyldt.

Markant vokseværk i vegetarisk forening

"Vores mål var at tage 5 pct. af markedet for hakket oksekød inden for tre år. Allerede en måned efter lanceringen af Naturli' Hakket var vi meget tæt på at indfri målet," udtaler han i en meddelelse, som følger i halen på den seneste lancering i Coop-koncernens kæder.

Unge og ældre fravælger oftest kød

Nordisk free from-trend trækker messe til Stockholm

Nestlé køber majoriteten af sydamerikansk fødevareproducent

Analyse: Vedblivende potentiale i kødfri forbrugere