Midtfyns Bryghus har gennem tiden lavet en række skæve samarbejder.
I 2009 fik bryghuset opmærksomhed, da det sammen med tv-personligheden Chili Klaus lavede en øl med chili i. Siden er det blevet til en øl for den danske fandivision af fodboldholdet Arsenal og et samarbejde med tv-kokken Claus Holm.
Ejeren af bryggeriet, Eddie Szweda, fortæller, at det fortsat vil være i den retning, at bryggeriet skal gå i for fremtiden. Skæve og innovative ideer er en essentiel del af strategien for det lille fynske bryggeri:
"Vi skal fortsat være spændende, innovative væk og lave endnu flere af de her koncepter og samarbejder. Vi skal ud og præsentere nogle nye ideer i dag. Det er noget af det, jeg er god til, at komme på innovative og anderledes ideer til øl."
Selvom projekterne er sjove, så binder det også økonomien. F.eks. blev øllen med Claus Holm, som var en millionordre, ikke fornyet efter, øllen havde været ude i Coops butikker i 2015. Det ramte selskabets økonomi i 2016, hvor bruttofortjenesten dalede med 200.000 kr. fra ca. 3 mio. kr. til ca. 2,8 mio. kr.
Eddie Szweda er dog meget bevidst om ikke, at gøre sin økonomi afhængig af en enkelt aftager, men når det så er sagt, skræmmer på ingen måde amerikaneren. Han er godt tilfreds, så længe der er plus på bundlinjen, og det er der med 123.000 kr. Han vil fortsætte med at lege og eksperimentere:
"Jeg synes det er sjovt at lave konceptøl. Øl er ikke bare øl – det kan være så meget. Det er sjovere at lave, hvis du udvikler nogle ideer og lærer folk nogle nye ting, og kan du arbejde sammen med Chili Klaus og Claus Holm i den proces, bliver det bare sjovere."
Det nye projekt: Wasabi og sushi
Et af de nye projekter er en wasabi- og ingefærsøl, som er målrettet sushirestauranterne.
"Vi har et nyt produkt på vej, som passer til sushi. Vi laver en ingefær- og wasabi-pale ale (en øltype, red.). Hver gang jeg spiser sushi, bliver man tilbudt en øl, som slet ikke passer til. Det gør denne her."
"Der er allerede en norsk sushikæde med en Michelin-stjerne, som har været og smage på den og har fået sendt prøver op til Norge," siger Eddie Szweda.
Det er ikke kun koncepterne, som tænder ham. Udlandet står også højt på den 56-årige amerikaners ønskeliste.
"Vi er i udlandet allerede, men ølrevolutionen sker verden over. Vi ser store muligheder i vinlande som Italien, Spanien og Australien, men Østen er også ved at åbne op," lyder det fra ejeren
Iveren efter udlandet er allerede stimuleret lidt med salg i Norge, Sverige, Finland, Tyskland, Canada og Kina.
Af hjemmesiden fremgår det, at teamet på Fyn er på udkig efter distributører og forhandlere i USA, Frankrig, England, Italien, Spanien, Japan, Australien og New Zealand.
Det tyske måltidskasseselskabs nordiske afdeling Hellofresh Nordic lander et millionoverskud på bundlinjen i året 2023, som har været præget af ”pres på husholdningernes indkomster.”
Selvom der er taget et stort skridt, kan der blive behov for yderligere besparelser i Coop siger topchef, der samtidig forsvarer nedskæringer kort efter ejerskifte. ”Der er brug for klarhed”.
Dokumenter fra konkursoprydning viser en Skare-koncern, der var presset længe før konkursen. Og hvor ledelsen talrige gange overførte millioner for at få likviditeten til at glide.
Coop forventer at have en ny kædedirektør for Kvickly og Superbrugsen på plads ”indenfor den nærmeste fremtid,” oplyser koncernen efter ændringer i toppen.
Selvom der er taget et stort skridt, kan der blive behov for yderligere besparelser i Coop siger topchef, der samtidig forsvarer nedskæringer kort efter ejerskifte. ”Der er brug for klarhed”.
Coop forventer at have en ny kædedirektør for Kvickly og Superbrugsen på plads ”indenfor den nærmeste fremtid,” oplyser koncernen efter ændringer i toppen.
En ny spareplan i Coop har skudt gang i en markant butiksoffensiv i Salling Group, der overtager 35 Coop-butikker, hvis konkurrencemyndighederne giver grønt lys.
Dokumenter fra konkursoprydning viser en Skare-koncern, der var presset længe før konkursen. Og hvor ledelsen talrige gange overførte millioner for at få likviditeten til at glide.