Viborg Street Food har ikke haft det nemt siden sin opstart i august sidste år.

Det har resulteret i et stærkt reduceret antal madboder, og et marked der frem for at have åbent hele ugen har indskrænket åbningstiderne med to dage. 

Det skriver Viborg Stifts Folkeblad.

"Det er da klart, at der lige nu er for mange lukkede boder, og det er ikke godt for hverken kunderne eller de lejere, der hver dag står klar med lækker mad, så det er en situation, jeg tager meget alvorligt," siger den daglige leder af stedet, Pablo Fouilloux, til folkebladet. 

Han understreger at både han og ejerne tror på en lysere fremtid og har accepteret, at det tager tid at få konceptet helt på plads.

Københavnsk madmarked siger igen farvel til chef

Dansk madmarked på tegnebrættet under svævende motorvej

Butikslukninger truer nyt københavnsk madmarked

Torvehal-chef: Supermarkederne er vores sande konkurrent - ikke street food