Kokkeproblemer spreder sig i danske sushirestauranter
Selvom restaurationsbranchen skriger efter arbejdskraft, bliver udenlandske sushi-kokke nægtet arbejdstilladelse. Restaurantdirektør oplever de skærpede regler som en form for kampagne mod sushi-kokkene.
Af Pætur Hjalmar Evensson
Det er ikke nemt at drive sushi-restauranter i disse dage. Samtidig med at branchen mangler arbejdskraft, har flere udenlandske sushi-kokke landet over mistet deres opholds- og arbejdstilladelse som følge af nye krav til udlændinge.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
