En del af Watch Medier

FødevareWatchlørdag4. februar 2023

  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Søg
  • Log ind
  • Seneste
  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
26.08.2014kl. 12.00

Stort skaldyrsprojekt på vej i Limfjorden

Fire kommuner arbejder på at etablere fjordhaver i Limfjorden. Første step er rettet mod private, step to kan blive mere kommercielt orienteret.
Foto: Marius Nyheim
af HENRIK TÜCHSEN

Fire nordjyske kommuner planlægger at etablere såkaldte fjordhaver i Limfjorden. Her skal der på specialanlæg med liner dyrkes bl.a. østers, muslinger og tang. I første omgang er projektet rettet mod private, der kan leje en plads i fjordhaven, men i næste step kan det blive aktuelt for restauranter og mindre virksomheder.

Det siger Torben Bramming Jørgensen, biolog og projektleder ved ”Limfjordsrådets Sekretariatet”, til FødevareWatch.

”I første omgang er det ikke kommercielt, fordi vi lige nu er i færd med at søge midler i Nordea-fonden, og så skal det være almennyttigt,” påpeger han, men tilføjer, at initiativtagerne også gerne ser, at restauranter og mindre erhvervsvirksomheder kommer med i næste step. Her vil der så også blive stillet krav om fødevarekontrol med videre.

”Det lå også i konceptet, inden vi gik i gang. Vi tænker, at potentialet er der for især restauranter, der så har en fortælling om, at produktet er lige ned fra havnen. Der er også restauranter, der har vist interesse. Men i første step fokuserer på vi på metodeudvikling og på at finde et koncept, der virker.”

Offentlig konkurrence

Der findes i dag allerede i dag producenter af muslinger og tang i Limfjorden, og der er ifølge projektlederen sandsynligvis dem, der skal levere små muslinger til projektet.

På spørgsmålet om, hvorvidt disse producenter ikke er bekymrede over udsigten til konkurrencen fra et offentligt projekt, svarer Torben Bramming Jørgensen:

”Vi har drøftet det, og nogle har tænkt den samme tanke, som du tænker. Men vi kom hurtigt frem til, at det er gavnligt for begge parter – for større fokus på skaldyr afføder et større marked, også for dem, der producerer i forvejen.”

Står og falder projekter med, om I får penge fra Nordea-fonden?

”Lige her og nu er vi i gang med ansøgningen, og den skal være inde inden næste mandag. Hvis Nordea-fonden af en eller anden årsag bakker ud, tror jeg ikke, at projektet dør, men så er det klart, at vi skal ud og finde finansiering på en anden måde. For der skal noget fødselshjælp til i opstartsfasen, også i forhold til bl.a. know-how.”

Der kommer ikke penge fra kommuner?

”Svaret må nok være nej. Kommunerne er ikke blevet spurgt, men de synes, det er en god idé, og de fire kommuner, som det handler om i øjeblikket, spytter lidt i kassen i form af egenfinansiering af nogle timer med videre for at få kommunalt ansatte med til at finde lokaliteter, indhente tilladelser etc. Men derfra og til finde penge til at spytte i projektet, der er et stykke vej.”

Hvor mange penge søger I?

”Det er ikke fastlagt, men vi snakker da nogle millioner.”

De fire kommuner er Aalborg, Vesthimmerland, Morsø og Lemvig.

Muslingefiskere tvunget til stop i Limfjorden

Dansk Akvakultur: Kritiske røster om havbrug er misforståede

Danske firmaer sælger grøn fisketeknologi til udlandet

Relaterede artikler:

  • Foto: Marius Nyheim

    Muslingefiskere tvunget til stop i Limfjorden

  • Foto: Joachim Adrian

    Dansk Akvakultur: Kritiske røster om havbrug er misforståede

    For abonnenter

  • Foto: Finn Frandsen

    Dansk akvakultur sælger grøn fisketeknologi til udlandet

    For abonnenter

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

!
Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Photo: Morten Schärfe
Fødevarer

Ugen i Skare-koncernen: dokumentmangel, konkurser og købere

Overblik: I ugen hvor Fødevarestyrelsens frist for dokumentation udløb stjal en anden nyhed spotlyset: Skare-koncernen blev erklæret konkurs med undtagelse af pålægsafdelingen. Læs overblikket over ugens forløb her.
  • Tillidsmand: Skare Meat Packers begæret konkurs
  • NNF: Skares medarbejdere bedt om at gå i venteposition

For abonnenter

Foto: Lars Skaaning
Fødevarer

Fødevarestyrelsen: Skare-sagen fortsætter hos os

For abonnenter

Foto: Gorm Olesen
Fødevarer

Skare-kurator: Vi arbejder på et salg

For abonnenter

Foto: Lars Skaaning / Ritzau Scanpix
Fødevarer

Konkurrent melder pas på at købe Skare-aktiviteter

For abonnenter

Photo: Mathilde Bech/JPA
Foodservice

Kampen om fødevareleverancer til 77 kommuner er begyndt

For abonnenter

Nyt samarbejde om ærter til dyrkning, skal skabe vækst hos Sejet Planteforædling. | Foto: Mik Eskestad/MAG
Fødevarer

Planteforædler køber landbrugsjord og satser mere på ærter

For abonnenter

Læs også

Foto: Wilfredo Lee/AP/Ritzau Scanpix
Fiskeri

Dansk fiskeprofil forlader Royal Greenland i USA

Fiskedirektør skifter til et amerikansk topjob hos spansk fiskekonkurrent.

For abonnenter

Skagen Salmon bygger sit lakseanlæg på land i den nordvestlige del af Skagen, tæt på Vesterhavet. | Photo: Pr
Fiskeri

Storstilet nordjysk lakseprojekt runder afgørende hjørne

Skagen Salmon flytter første hold laks til nybygget anlæg og nærmer sig hastigt entreen på markedet med ny dansk laks. Byggeriet til over 300 mio. kr. er endeligt færdigt om et år.

For abonnenter

Photo: Casper Dalhoff/Ritzau Scanpix
Fiskeri

Ny akvakultur-direktør skal sikre politisk dialog

Med ansættelse af René Christensen som ny direktør i brancheforeningen Dansk Akvakultur skal der skrues op for politisk kontakt, siger formand.

For abonnenter

Seneste nyt

  • Ugen i Skare-koncernen: dokumentmangel, konkurser og købere – 3. feb.
  • Planteforædler køber landbrugsjord og satser mere på ærter – 3. feb.
  • Dansk juicekæde betaler millionforlig i USA i sag om kønsdiskriminering – 3. feb.
  • Skare-kurator: Vi arbejder på et salg – 3. feb.
  • Konkurrent melder pas på at købe Skare-aktiviteter – 3. feb.
  • Fødevarestyrelsen: Skare-sagen fortsætter hos os – 3. feb.
  • Foodtech-virksomhed reviderer strategi efter fejlslået investorjagt – 3. feb.
  • De globale fødevarepriser falder for tiende måned i træk – 3. feb.
  • Rokade i direktionen hos Hanegal-ejer – 3. feb.
  • Coop-bagland bakker op om store forandringer – men vil se resultater – 3. feb.
  • Kampen om fødevareleverancer til 77 kommuner er begyndt – 3. feb.
  • Salling Group-topchef ser flere årsager til detailopbrud – 3. feb.
  • Ny DSK-direktør ærgrer sig over Irma-farvel – 3. feb.
  • Hun tager springet fra troperne til topstilling i Grønland – 3. feb.
  • Danskere står i spidsen for at gøre EU’s fødevaresystem grønnere – 3. feb.
Flere nyheder

Job

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

Watch Job

  • Scrum Master with a practical approach

  • Product Owner – vær med til at forvalte IT-systemer midt i den grønne omstilling

  • Revisor med minimum et par års erfaring

  • Erfaren fuldmægtig eller advokat med interesse for danske og internationale virksomheder

  • Business Controller til DAHL Advokatpartnerselskab i Jylland

Se flere jobs

Job

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

Se flere jobs

Kolofon

FødevareWatch
Søg

Sektioner

  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
  • Sitemap
  • RSS feeds

Redaktør

Stine Skriver

stine.skriver@fwatch.dk

Tlf.: +45 3330 8424

Ansv. chefredaktør

Anders Heering

Udgiver

JP/Politikens Hus A/S

Annonceafdeling

annoncering@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Annoncering

Jobannoncering

job@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Job

Abonnement

Prøv FødevareWatch gratis eller få tilbud på et abonnement, der passer til lige netop dig eller din virksomhed.

fodevarewatch@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Læs mere om abonnement her

Adresse

FødevareWatch

Rådhuspladsen 37

1785 København V

Tlf.: +45 3330 8388

Retningslinjer

  • Persondatapolitik

Copyright © FødevareWatch — Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret

Microsoft er i gang med at udfase Internet Explorer – det er vi derfor også.
Vi anbefaler en af følgende browsere for en bedre oplevelse. Klik på et af ikonerne for at downloade en ny browser.

Med venlig hilsen,
FødevareWatch

Google ChromeMozilla FirefoxMicrosoft Edge