FødevareWatch

Stor fiskegrossist vil speede bæredygtig agenda op på restaurantscenen

Der er brug for at tage endnu større skridt mod et mere bæredygtigt fiskeforbrug herhjemme i kølvandet på pandemien. Grossisten Fiskerikajen indgår i den nordiske fiskekoncern Nordward, hvor man satser hårdere på en stærkere fødekæde hele vejen ud på tallerkenen.

Foto: Nikolaj Svennevig/Jyllands-Posten/Ritzau Scanpix

Når man lever af at sælge gode spisefisk til restaurationsbranchen og de øvrige professionelle køkkener, er det seneste år lige til glemmebogen rent økonomisk.

Men for fiskegrossisten Fiskerikajen rummer krisen også muligheder for at stoppe op og sætte mere retning på vigtige agendaer som bæredygtighed.

Læs hele artiklen

Få 14 dages fri adgang.
Det kræver intet kreditkort.

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Isproducenterne melder klar til at kæmpe om sommermarkedet

De danske isproducenter forventer, at de får en af de bedste sæsoner nogensinde, og alle har de en formel for, hvordan de skal vinde danskernes gunst. Der er dog ikke én formel, der er ens, men der er utallige nye produkter og tiltag på vej.

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier