Stor fiskegrossist vil speede bæredygtig agenda op på restaurantscenen
Der er brug for at tage endnu større skridt mod et mere bæredygtigt fiskeforbrug herhjemme i kølvandet på pandemien. Grossisten Fiskerikajen indgår i den nordiske fiskekoncern Nordward, hvor man satser hårdere på en stærkere fødekæde hele vejen ud på tallerkenen.
Når man lever af at sælge gode spisefisk til restaurationsbranchen og de øvrige professionelle køkkener, er det seneste år lige til glemmebogen rent økonomisk.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
Med din prøveperiode får du:
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementRelaterede artikler
Fiskedirektør vil redde skrøbelig fødekæde
For abonnenter
Kystfiskere kæmper for at beskytte de gode spisefisk
For abonnenter
