Tivoli får egen Michelin-restaurant
Grøften og Nimb er to af de nok mest kendte restauranter i Tivoli i København, men de får nu selskab af en kollega fra Michelin-guiden.
Af en pressemeddelelse fremgår det, at restaurant Kiin Kiin, der har haft en Michelin-stjerne siden 2008, har fået lov at åbne en filial i Det Japanske Taarn.
"Jeg har altid haft en drøm om, at det tårn i Tivoli en dag skulle blive mit. Tårnet emmer af eventyr og eksotiske madoplevelser og den kombination vil jeg satse rigtig meget på at udbygge, så børn og voksne kan se frem til nye madoplevelser i nogle af de smukkeste rammer i Tivoli," udtaler Henrik Yde Andersen, der ejer Kiin Kiin.
Da Tivoli tilbage i foråret fremlagde madplanerne for Det Japanske Taarn fremgik det også, at tivoligængerne blandt de til alt 15 madsteder også ville kunne finde Michelin-kendinge som bornholmske Kadeau og Aamanns. Det bliver ikke oplyst, om de stadig er del af planerne for madtårnet.
Kiin Kiin, der oprindeligt har hjemme på Nørrebro i København, er i forvejen at finde uden for det københavnske brokvarter. For seks år siden lavede Henrik Yde Andersen en filial i Bangkok, og udover københavnerrestauranten, som blev etableret i 2005, står ejeren også bag en take-away-søster til Michelin-restauranten.
Han er Danmarks dygtigste gastro-økonom
Relaterede artikler
Han er Danmarks dygtigste gastro-økonom
For abonnenter
