340 år gammel ost fundet på havets bund - og lugten er ikke grim
Dykkerne må have fået sig lidt af en overraskelse, da de inspicerede det svenske krigsskib Kronan på vegne af Kalmar County Museum. I en krukke fandt de nemlig en 340 år gammel ost.
Det skriver historienet.dk.
Kronan sank den 1. juni 1676, da en voldsom eksplosion rev skibet fra hinanden under den Skånske Krig. Siden er der blevet fundet mere end 30.000 værdifulde genstande fra Kronan, blandt andet en bronzekanon, diamanter og guldmønter.
Få adgang til alle FødevareWatch-nyheder – HER!
Denne gang var det altså en ost, der blev fundet.
"Jeg synes faktisk, at den lugter ret godt. Men jeg ville ikke have lyst til en smagsprøve," siger Lars Einarsson fra Kalmar County Museum, der leder udgravningen af skibet. Han fortæller, at osten har en kraftig og umiskendelig lugt af gær. Han vurderer, at der er tale om en form for roquefort.
Forskerne mener, at osten har overlevet takket være de kølige temperaturer og den lave koncentration af salt, der er i Østersøen. Desuden lå osten under et tykt lag bundfald, som har forhindret den i at gå i opløsning.
Opskrift på 5.000 år gammel bajer fundet
Relaterede artikler
Her er Arlas nye afrikanske partnere
For abonnenter
