Selv om over 800 millioner mennesker må gå sultne i seng hver dag, går en tredjedel af verdens fødevareproduktion tabt eller smides ud. 

Så stort er fødevarespildet, at det koster 940 milliarder dollar hvert eneste år - svarende til syv gange verdens samlede ulandsbistand. Den mad, der går tabt på vej fra marken til markedet eller smides ud, kræver et areal svarende til hele Kinas til dyrkningen.

Men nu skal madspild måles og vejes, så virksomheder og regeringer kan sætte kampen mod spildet ind for fuld styrke, bekendtgør udenrigsminister Kristian Jensen (V) mandag på konferencen Global Green Growth Forum (3GF) i København.

"Hvad der kan måles, kan håndteres. En ny international standard for måling af tab og spild af mad er nu en realitet," siger Kristian Jensen, som på et pressemøde præsenterer en ny protokol med retningslinjer for, hvordan man registrerer og måler madspild.

Manualen, der nu skal gøre det muligt at kortlægge spildet, består af 162 sider, som fastsætter standarder og målemetoder. 

Protokollen er et reelt gennembrud, siger Andrew Steer, formand for World Resources Institute, fordi man nu både kan måle madspildets omfang, og ikke mindst hvor det sker.

"Der er ganske enkelt ingen grund til, at så meget mad skal tabes eller spildes. Det er en skændsel. Nu har vi et magtfuldt nyt redskab, der vil hjælpe regeringer og virksomheder med at spare penge, skåne ressourcer og sikre, at flere mennesker får den mad, de har brug for," siger Andrew Steer.

Tanken om den ny manual mod madspild opstod på 3GF-mødet i 2013. En række internationale organisationer har været med i arbejdet. Heriblandt World Resources Institute, FN's Fødevareorganisation FAO, FN's Miljøprogram (UNEP) og EU med projektet Fusions.

Minister: Udlandet kan lære af dansk kamp mod madspild

Madspild stjæler dagsordenen på Folkemødet

Briterne vilde med amerikanske øl