Københavnerkæden Grillen ruller de SU-venlige burgere ud i hele landet
TEMA: Den københavnske kæde Grillen har netop åbnet en stor restaurant i Aarhus, og har dermed bidraget til at gøre burgertrenden landsdækkende. Restaurantstørrelsen er altafgørende, når priserne er små og overskuddet helt afhænger af antallet af solgte burgere.
af ANNA BERNSEN
Det var hypen omkring burgere, der gav Thomas Rasmussen og hans to partnere idéen til at åbne den første Grillen-restaurant på Nørrebrogade i København. De har alle tre haft deres daglige gang i restaurationsbranchen, og de så i 2013 muligheden for at skabe et burgerkoncept, hvor kvaliteten var høj, men prisen væsentlig lavere end hos konkurrenter som Halifax og Cock's & Cows.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
Med din prøveperiode får du:
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementRelaterede artikler
Kun det stærkeste koncept vil overleve burgerkrigen
For abonnenter
Københavnsk burgerkrig har spredt sig til hele landet
For abonnenter
