FødevareWatch

De små restauranter er ofre for en kædereaktion

Kædekoncepterne dominerer toppen af den danske restaurationsbranche, hvor de små aktører bliver mere og mere sårbare. Til gengæld slipper de for shitstorme.

Foto: Joachim Adrian

Det er hverken nyt eller overraskende, men det har bare aldrig været så tydeligt som nu: Hvis du vil tjene store penge på din restaurant, skal du lave et kædekoncept ud af den.

Således er ni af de 10 største spillere i den danske restaurationsbranche forretninger med flere adresser, mens nummer 10 - stjernerestauranten Noma - også består af en stribe afledte filialer som eksempelvis Nordic Food Lab. Det fremgår alt sammen af regnskaberne for 2014, som Dansk Aktie Analyse har gennemgået på vegne af Finans.

Allerede abonnent? Log ind.

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
Der skete en fejl. Prøv venligst igen senere

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Kædedirektør kan ikke afvise flere butikslukninger

Fire Daglibrugsen-butikker må dreje nøglen om som følge underskud. Det sidste dødsstød blev de stigende energiudgifter, og kædedirektør kan ikke afvise, at de med tiden også kan få konsekvenser for andre butikker.

Royal Unibrew indgår i samarbejde med Too Good To Go og Q8

Et samarbejde med madspilds-appen Too Good To Go og tankstationen Q8 skal sikre, at en række af Royal Unibrews drikkevarer ikke går til spilde. I én enkelt dag bliver det således muligt at afhente overskydende drikkevarer på en række tankstationer.

EU-indgreb vil potentielt kun udløse få milliarder til energistøtte

Fredag har EU’s medlemslande blåstemplet at kunne sende beskatningen fra bæredygtig energi tilbage til bl.a. energipressede fødevarevirksomheder. Nye beregninger peger dog på, at potentialet er yderst begrænset. Denne form for ”symbolpolitik” noget af det allerværste, der kan ske for virksomhederne, advarer Dansk Erhverv.

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

FødevareWatch job

Se flere jobs

Se flere jobs

Watch job

Se flere jobs

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier