Efter at have lagt 80 mio. kr. i projektet kunne Arla i maj sparke gang i en mozzarellaproduktion på det gamle mejeri i Branderup, som årligt skal kunne levere 25.000 tons.

Dermed vil Arla komme op på en årlig produktion på ikke mindre end 110.000 tons - svarende til pizzaosten til over en milliard pizzaer.

Det skriver foodculture.dk.

”Forbruget af mozzarella rider på bølgen af pizzaforbruget, som stiger globalt, og det gør denne kategori ekstra interessant. Vi forventer at salget af mozzarella vil stige kraftigt i fremtiden. Vi har slet ikke set toppen af efterspørgslen endnu,” siger Jais Valeur, koncerndirektør i Arla med ansvar for global produktion til mediet.

Udvidelsen kommer som svar på en voksende efterspørgsel på fastfood i Mellemøsten og Asien.

Osteproducenter vinder på Kinas pizza-appetit

Benhård prioritering bag Arlas eksportstrategi