En del af Watch Medier

FødevareWatchtorsdag9. februar 2023

  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Søg
  • Log ind
  • Seneste
  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
05.03.2015kl. 06.41

Kaoskvinder når delmål via crowdfunding

De to is-iværksættere bag opstartsfirmaet Istid har skaffet finansiering og tegnet lejekontrakt på det første butikslokale.
Foto: Majken Søndergaard Nielsen
Foto: Majken Søndergaard Nielsen
af MAJKEN SØNDERGAARD NIELSEN

Årets to første måneder har bragt konkrete fremskridt i den lille opstartsvirksomhed Istid.

Kaospiloterne Anniken Sand og Nina Viktoria Berg, der startede egen virksomhed op i sommers, har længe været på jagt efter både kapital og butikslokale, og nu er der udsigt til begge ting.

Iværksætterne

FødevareWatch følger løbende de to iværksættere Anniken Sand og Ninna Viktoria Berg i deres bestræbelser på at etablere egen virksomhed.

Ved hjælp af en kickstarter kampagne, et amerikansk crowdfunding koncept, forsøgte kvinderne i februar at rejse 55.000 kr. på 10 dage.

De fik imidlertid 70.000 kr. i kassen.

”Vi vidste jo ikke, hvordan kampagnen ville gå. Måske fik vi ingen penge, og så ville det være lidt pinligt. Men første dag alene kom der 15.000 kr. ind. Det har været et boost for vores arbejde og meget bekræftende i at det er det her, vi skal,” siger Anniken Sand til FødevareWatch.

Butik på Jægerborggade

Siden 22. januar i år har de to iskvinder brugt alt deres tid på forretningen og ikke længere suppleret indtægten med konsulentarbejde i deres tidligere branche.

Det frigav ekstra tid til at få sat gang i projekt eget butikslokale, som længe har været på ønskelisten. Anniken Sand og Nina Viktoria Berg undersøgte, hvor det var muligt og attraktivt at have en isbutik og faldt i deres søgen over et tomt og ledigt lokale på den populære Jægersborggade på Nørrebro i København.

”Det viste sig, at der ikke var nok elektricitet osv. – men vi havde det sådan, at vi bare skulle have det der lokale. Vi vil være på den gade, selvom det ikke var helt optimalt til at starte med, og der skulle gøres meget,” siger Anniken Sand.

Senest 1. april slår de dørene op og til at starte med vil det være de to kvinder selv, der langer nitrogen-is over disken.

”Vi ved jo ikke, hvad vi går ind til, vi ved ikke, hvor mange kunder der kommer, og hvor travlt vi får, så vi må tage det lidt hen ad vejen og se, hvordan det bliver,” siger Sand.

Udover arbejdet med at opstarte den nye isbutik deltager Istid i et nyt streetfood koncept, der hedder Rebel Food, som filmselskabets Zentropas Peter Aalbæk angiveligt er involveret i, fortæller hun. Det vil foregå sådan, at markedet hver anden weekend popper op et nyt sted i København.

Anniken Sand og Nina Viktoria Berg laver deres is ved at forproducere en isblanding, som hældes i en røremaskine. Derefter kommer de nitrogen ved minus 200 grader i og rører, til konsistensen er den rette.

”Vi giver ikke op før vi ved, om det kan bære”

Kaospiloter laver is på 60 sekunder

Relaterede artikler:

  • Foto: Majken Søndergaard Nielsen

    Kaospiloter laver is på 60 sekunder

    For abonnenter

  • Foto: Majken Søndergaard Nielsen

    ”Vi giver ikke op før vi ved, om det kan bære”

    For abonnenter

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

!
Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Photo: Thomas Borberg
Fødevarer

Tungt pres på Arlas marked for mærkevarer i Europa

Salget af Lurpak, Arla og andre mærkevarer fra landets største mejerikoncern går markant ned i Europa - væksten ventes først tilbage i 2024. Arla jagter vækstlommer i de enkelte lande.
  • Arla runder milepæl med trecifret milliardomsætning
  • Arla er snart lige så store i Mellemøsten som i Danmark

For abonnenter

Photo: Salling Group/pr
Detail

Salling Group smider milliardbeløb efter discounthandlen

For abonnenter

Photo: Bo Amstrup
Fødevarer

Endnu et Skare-selskab er konkurs

For abonnenter

Photo: PR-foto HKscan
Fødevarer

Inflation tyngede indtjening hos fjerkrækoncern

For abonnenter

Photo: Gregers Tycho/JP/Ritzau Scanpix.
Drikkevarer

Ukrainsk ambassadør får stadig sværere ved at tro på Carlsberg

Foto: Pr / Arla
Fødevarer

Arla er snart lige så store i Mellemøsten som i Danmark

For abonnenter

Læs også

Photo: Bo Amstrup
Fødevarer

Endnu et Skare-selskab er konkurs

Det drejer sig om Skare Beef Production i Vejen, som ifølge Statstidende er taget under konkursbehandling. Ifølge avisen Finans indgav Gældsstyrelsen allerede i oktober en konkursbegæring på selskabet.

For abonnenter

Foto: Arla / Pr
Fødevarer

Arla runder milepæl med trecifret milliardomsætning

Arla Foods runder for første gang nogensinde 100 mia. kr. i omsætning. Fremgang begrundes med prisstigninger. Inflation sætter bremse på væksten i de brandede produkter. (Opdateret.)

For abonnenter

Foto: Tina Nielsen
Fødevarer

Scandi Standard løfter top og bund i 2022

Omsætningen steg med 20 pct., mens resultatet blev løftet med 34 pct. i den svenske kyllingekoncern, der ejer danske Danpo.

For abonnenter

Job

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

  • Senior Director, Agrifood

  • Selvkørende og erfaren Supply Chain Planner søges til international FMCG-virksomhed

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

Se flere jobs

Seneste nyt

  • Tungt pres på Arlas marked for mærkevarer i Europa – 11.59
  • Arla er snart lige så store i Mellemøsten som i Danmark – 11.58
  • Salling Group smider milliardbeløb efter discounthandlen – 11.53
  • Aldi sælger 16 butikker til konkurrenter – 10.46
  • Endnu et Skare-selskab er konkurs – 09.58
  • Tysk inflation stiger lidt - men kun for en kort bemærkning – 09.19
  • Inflation tyngede indtjening hos fjerkrækoncern – 09.11
  • Ukrainsk ambassadør får stadig sværere ved at tro på Carlsberg – 08.47
  • Arla kigger ind i svære markedsvilkår – 08.25
  • Scandi Standard løfter top og bund i 2022 – 08.09
  • Arla runder milepæl med trecifret milliardomsætning – 08.00
  • Frisk kapital til Mikkeller efter hårde år – 07.14
  • Carlsberg: Topchef tildeles aktier for 23 millioner kroner i bonus – 06.41
  • Valsemøllen lancerer bageserie i mindre pakninger – 8. feb.
  • Jacobsen sender ny IPA-variant på markedet – 8. feb.
Flere nyheder

Job

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

  • Senior Director, Agrifood

  • Selvkørende og erfaren Supply Chain Planner søges til international FMCG-virksomhed

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

Se flere jobs

Watch Job

  • Business Intelligence Specialist

  • Business Analyst

  • Centerdirektør til Sønderborg

  • Legal Counsel til Danmarks Eksport & Investeringsfond (EIFO)

  • Product Owner – vær med til at forvalte IT-systemer midt i den grønne omstilling

Se flere jobs

Kolofon

FødevareWatch
Søg

Sektioner

  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
  • Sitemap
  • RSS feeds

Redaktør

Stine Skriver

stine.skriver@fwatch.dk

Tlf.: +45 3330 8424

  • Om FødevareWatch

Ansv. chefredaktør

Anders Heering

Udgiver

JP/Politikens Hus A/S

Annonceafdeling

annoncering@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Annoncering

Jobannoncering

job@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Job

Abonnement

Prøv FødevareWatch gratis eller få tilbud på et abonnement, der passer til lige netop dig eller din virksomhed.

fodevarewatch@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Læs mere om abonnement her

Adresse

FødevareWatch

Rådhuspladsen 37

1785 København V

Tlf.: +45 3330 8388

Retningslinjer

  • Persondatapolitik

Copyright © FødevareWatch — Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret

Microsoft er i gang med at udfase Internet Explorer – det er vi derfor også.
Vi anbefaler en af følgende browsere for en bedre oplevelse. Klik på et af ikonerne for at downloade en ny browser.

Med venlig hilsen,
FødevareWatch

Google ChromeMozilla FirefoxMicrosoft Edge