De næste fire år skal lektor på Molekylærbiologi og Genetik ved Aarhus Universitet, Henrik Brinch-Pedersen, aflure den sorte gulerods produktionshemmeligheder for at kunne accelerere den naturlige produktion af farvestof i grøntsagen.
Målet med projektet, der har fået 12,3 mio. kr. bevilget af Innovationsfonden, er at imødekomme den store efterspørgsel efter naturlige fødevarefarver, der er på verdensplan.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app