Baconpistol klar til at skyde med skarpt
En dansk opfindelse kan bestemme fedtsammensætningen og jodtallet ved at gennemlyse grisekødet.
En dansk virksomhed har opfundet en ’baconpistol’, der hjælper slagterier med at vælge de bedste bacongrise. Det skriver metroxpress.
Teknologien er udviklet af Carometec, der har hjemme i Herlev, og er udviklet i samarbejde med Højteknologifonden og Københavns Universitet.
Pistolen kan bestemme fedtsammensætningen og jodtallet på tre sekunder ved at gennemlyse grisekødet, og dermed kan slagteriet hurtigt finde ud af, hvilke grise der er bedst af skære bacon af.
Prisen på teknologien, der bærer navnet NitFom, ligger på 750.000 kr. pr. styk, og virksomheden har foreløbigt solgt et enkelt eksemplar til et tysk slagteri.
”Hvis vi bare får solgt ti om året, så vil vi regne det som en succes,” siger udviklingschef Thomas Lauridsen til metroxpress.
Ny dansk forskning skal give bedre vin
Ny dansk teknologi kan skanne fødevarer på produktionsbåndet
