Den danske fødevaresikkerhed er blandt verdens bedste, men den kan blive langt bedre, hvis man sporer produkterne fra jord til bord.
I dag samler fødevareproducenterne allerede store mængder af data om for eksempel kvægets rejse fra stalden over slagteriet og til køledisken, men der ligger et uudnyttet potentiale i at bruge de informationer til at gøre maden mere sikker.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementMere fra FødevareWatch
Kurven knækker i Rawbite efter år med coronatæsk
Rawbite fik sidste år en mindre genrejsning oven på et 2020, der bød på coronasmæk. Nu rettes fokus mod onlinesalg og nye, udenlandske markeder, fortæller direktør.
Bagetendensen fortsætter for nogle producenter men dør ud for andre
Corona gav danskernes hjemmebag og producenter af bageingredienser et boost, der for nogle er fortsat, mens det for andre er begyndt at aftage.
Sashimi Royal-ejer får grønt lys til stort USA-projekt
Norsk fiskekoncern har fået godkendelse til at opbygge opdrætsanlæg i USA hvor det skal handle om laks.
Derfor falder priserne: Panikken har lagt sig, og forbrugerne har sagt stop
De høje fødevarepriser får forbrugerne i hele verden til at spænde livremmen ind. Samtidig er der udsigt til en stor global høst. Det får priserne på råvarebørserne til at falde.
Arla-chef forudser yderligere fart på lukrativ Starbucks-forretning
Salget af produkter med et Starbucks-logo på bliver ved med at være en mere end profitabel forretning for Arla, da forbrugerne efterspørger den ”lille luksus”, fortæller dansk chef.
Supply Chain & Sourcing Manager 
Legal Counsel, Group Legal Capital Markets and M&A 
Tax Manager til PKA 
Advokat til erhvervs- og selskabsret 
Advokathuset Nordsjælland søger yngre advokat eller 3. års fuldmægtig 
Folketidende.dk i gear!