Fødevarer

Horesta utilfreds med ny planteliste fra Fødevarestyrelsen

En ny liste med vilde planter, der kan anvendes i madlavning på danske restauranter, er for snæver, mener man i brancheorganisationen Horesta.
Mange restauranter gør brug af skovmærke som del af cremer etc., men listen over spiselige vilde planter er for smal, mener man i Horesta. | Foto: Lars Krabbe/MAG
Mange restauranter gør brug af skovmærke som del af cremer etc., men listen over spiselige vilde planter er for smal, mener man i Horesta. | Foto: Lars Krabbe/MAG
af JØRGEN RUDBECK

Fødevarestyrelsen har lavet en liste bestående af 13 godkendte vilde planter, som kan anvendes i madlavning på danske restauranter. Men den liste er alt for snæver, mener man i brancheorganisationen Horesta.

Allerede abonnent?Log ind her

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

Med din prøveperiode får du:

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
    • Skal indeholde mindst 8 tegn samt tre af disse: Store bogstaver, små bogstaver, tal, symboler
    Skal indeholde mindst 2 tegn
    Skal indeholde mindst 2 tegn

    Få fuld adgang til dig og dine kollegaer

    Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

    Del artikel

    Relaterede artikler

    Tilmeld dig vores nyhedsbrev

    Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

    Nyhedsbrevsvilkår

    Forsiden lige nu

    Læs også

    Coop frasælger en række butikker og rydder op i organisationen med en bl.a. fyringer af administrative medarbejdere. | Foto: Finn Frandsen/Ritzau Scanpix.

    Coop sælger 35 og lukker 19 butikker

    For abonnenter

    Job