
Deleøkonomi, bæredygtig produktion og andelstanken anno 2019. Tre begreber, der hele tiden ligger lige under overfladen, når man taler med Henrik Vedel, der står bag fødevareklyngen Symbiosen ved Bjæverskov på Midtsjælland.
Siden 2012 har han i nogle gamle mejerilokaler tæt ved motorvejen forsøgt at få mere og mere blus under den ide, som han siden 2007, har sat mere og mere præcise ord på.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app