
Det er blevet sværere at drive restaurant i Storbritannien indenfor "casual dining"-segmentet, hvor kunder vender ryggen til kæder som Byron, Strada, Gourmet Burger Kitchen og Jamie Olivers restauranter.
Den udvikling bliver understreget af de seneste tal for konkurser, hvor over 1400 restauranter er eklæret insolvente og har måttet smide håndklædet i ringen i første halvår af 2019. Det er en stigning på 25 pct. i forhold til 2018, ifølge tal fra revisionsfirmaet UHY Hacker Young, skriver The Guardian.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app