Svensk gymnasium fravælger alt rødt kød
På et stort gymnasium i Stockholm har man taget en samlet beslutning om at droppe serveringen af oksekød, svinekød og lammekød.
I fremtiden bliver kyllingekød det eneste kødaltnernativ, som bliver at finde i kantinen på Anna Whitlocks gymnasium på Kungsholmen i Stockholm.
Det skriver Dagens Nyheter efter, at man i skolens kantinerestaurant har valgt at stoppe med at bruge oksekød, svinekød og lammekød.
"Det er den mest globalt bæredygtige. Men vi går ikke ud og siger, at vi ikke serverer kød, men fremhæver det grønne køkken, der er fremtidens køkken," siger restaurantchef Michaela Tengblad til avisen.
Kommune inddrager kød i klimaregnskab
Relaterede artikler
Markant bid af forbrugerne skruer ned for kødforbruget
For abonnenter
