FødevareWatch

Ejer: Ostebørsen har ramt den bæredygtige bølge rent

Alt fra Michelin-kokke til kantinefolk, isproducenter og kaffefolk viser interesse for Ostebørsens naturgræsmælk, rundvisninger og events. "Vi har ramt timingen helt rigtigt," siger ejeren, Henrik Møller Kastrup, om kundernes voksende interesse for lokale råvarer og bæredygtighed.

Henrik og Birgitte Kastrup driver familiefirmaet Ostebørsen sammen. | Foto: PR

Interessen for bæredygtig mad og lokale råvarer er nærmest eksploderet, siden Ostebørsen for halvandet år siden flyttede fra Slagelse til nybyggede lokaler nær motorvej E20 ved Vemmelev i Vestsjælland.

Herved føjede ostehandleren et nyt lokalt mejeri og besøgscenter til osteforretningen, fortæller ejeren, Henrik Møller Kastrup.

Læs hele artiklen

Få 14 dages fri adgang.

Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
Der skete en fejl. Prøv venligst igen senere

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier