Lille mexicansk nød skal indtage Europa
Et tysk selskab er i færd med at bringe den ret ukendte mexicanske nøddetype chuta til Europa som en vigtig ingrediens i bevægelsen hen imod en mere plantebaseret kost.
Den lidet kendte mexicanske nød "chuta" rummer en sund olie og har et højt proteinindhold. Derfor har det tyske selskab JatroSolutions i Stuttgart planer om at bringe den ind på markedet i Europa, hvor den vil passe som fod i hose med bevægelsen henimod at anvende mere planteprotein i fødevaresektoren, skriver branchemediet foodnavigator.com.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
Med din prøveperiode får du:
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementRelaterede artikler
Kommer vi til at leve af græshopper og alger?
For abonnenter
Insekter med en historie er det nye sort
For abonnenter
