Bryghuse satser på glutenfri: Det kan blive uendeligt stort
Det var opdagelsen af et gluten-neutraliserende enzym, der åbnede ballet for brygning af glutenfri øl hos et bryghus, mens et andet fik besked på at gå i gang med det glutenfri over Facebook. Nu oplever begge en hastig fremgang i efterspørgslen på de våde, glutenfri varer.
Konkurrencen på det danske ølmarked er steget støt i takt med, at flere og flere mikrobryggerier blomstrer op i hele landet. Flere aktører har nu fået øjnene op for det glutenfri øl i jagten på nye markedsandele både på danske og udenlandske markeder.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
