Mystikken var stor omkring køberen af den konkursramte aalborgensiske toprestaurant, Restaurant Tabu, der i forbindelse med overtagelsen i september ikke ønskede at stå frem med navn. 

Nu kan navnet dog ikke længere holdes hemmeligt, skriver Nordjyske, der har været en tur i virksomhedsregistret.

Konkursramt aalborgensisk toprestaurant fortsætter med ny ejer

Her fremgår det, at køberen af Restaurant Tabu er erhvervsmanden Karsten Jensen, der over for avisen forklarer, at han er et anonymt menneske, der foretrækker ikke at lave en masse opmærksomhed omkring sig selv eller at være frontfigur for restauranten. 

”Jeg ønsker at hjælpe Michael. Jeg har kendt ham længe, og vi deler samme værdier. Det har været nogle hårde år. Det har det for alle i restaurationsbranchen, siden man - som jeg ser det - besluttede sig for, at det var dem, der skulle kastes under bussen som de primære ift. covid-19,” siger den nye restaurantejer til Nordjyske.

Karsten Jensen kender Restaurant Tabu indgående, da han gennem sit firma Aarhus Administrationsbureau i en årrække har varetaget økonomistyringen af restauranten. 

Restaurant Tabu har siden 2016 været drevet af den nordjyske topkok Michael ’Miv’ Pedersen.