Jan Vinther Larsen, der er adm. direktør for Bones og formand for Horesta, har fundet en vej igennem det pressede jobmarked i restaurationssektoren, der rimer på bedre velfærd og mere i løn.

Det skriver Avisen Danmark.

I Bones-kæden arbejder 1400 ansatte, når både fuld- og deltidsansatte tælles med, og her har man ulig andre dele af branchen ikke problemer med at skaffe arbejdskraft. Direktøren peger på kædens overenskomst som grund.

”Det er en ganske lille del af restaurationsbranchen i Danmark, der er overenskomstdækket. Det er vi i Bones, og vi betaler nok en lille smule mere for arbejdskraften. Det kan også være et argument i denne sammenhæng,” siger han.

Ifølge DI’s seneste tal havde virksomhederne 158.000 forgæves rekrutteringer på seks måneder i 2021.

Fastfoodkæde slår sig ned i Sønderjylland

Endnu en hård opbremsning for motorvejskæde

Claus Meyer åbner marrokansk madskole