FødevareWatch

Tæt på stjernerne - langt fra overskuddene

I aften kan det blive endnu en festdag for den danske restaurantscene, når Michelin-uddelingen afholdes i Stavanger i Norge. Stjernerne er de senere år regnet ned over de danske restauranter, der dog har haft sværere ved at genere overskud.

Restaurant The Alchemist, der ligger på Refshaleøen i København, er en af de danske restauranter, der håber på en guldregn ved aftenens michelinuddeling i Stavanger. | Foto: Martin Lehmann/Politiken

For et år siden kunne 27 danske restauranter glæde sig over, at de var blevet tildelt en restaurationsverdens ypperste hædersmærke, en Michelin-stjerne.

I aften er det tid igen, og mens danske restauranter de seneste år har vundet stjerner på stribe, har de haft sværere ved at skabe en overskudsgivende forretning.

Allerede abonnent? Log ind.

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
Der skete en fejl. Prøv venligst igen senere

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Mikkeller løser direktørfarvel internt

Tidligere på ugen kom det frem, at den hidtidige adm. direktør for mikrobryggeriet Mikkeller, Kenneth Madsen, er blevet fyret. Han bliver dog ikke erstattet af en ny, lyder det nu fra bryggeriet.

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

FødevareWatch job

Se flere jobs

Se flere jobs

Watch job

Se flere jobs

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier