"Det er jo ikke fedt at drive forretning, hvis det handler om at nå break-even"
Til trods for fulde restauranter står københavnske Michelin-foretagender som Alchemist med en ny udfordring: Covid-19 er på retræte, men overskuddet i forretningen er forsvundet som følge af regeringens retningslinjer.
Når klokken slår tolv, mangler en af Danmarks højest profilerede restauranter – Alchemist på Refshaleøen – fire gæster.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
