Ny virksomhed slår sig op på urgrise
'Langt ude i griseriet' er navnet på et nystartet griseprojekt. Det er arkitekten Jimmi Ilsøe Wulffer, der står bag den lille produktion, der vil lade grisene leve et så naturligt og vildt liv som muligt.
Det skriver Randers Amtsavis.
Grisene opholder sig ude året rundt, men kan gå i læ. De har adgang til en skov, hvor de blandt andet kan søge føde, udover det foder, som Jimmi Ilsøe Wulffer henter hos naboen.
Han har tidligere undervist i seks år på Den Skandinaviske Designhøjskole, men vil nu have en kødproduktion op at stå.
Han forventer en årlig produktion på mellem 160 til 170 svin. Derudeover vil han langsomt starte hold af geder, kaniner og gæs.
"Det er meningen, at vi skal have mange flere geder, så kan man også komme til at købe gedekød og måske ost med tiden. Nu må vi se, hvor langt vi kommer," siger han til Randers Amtsavis.
Det hele skal udmønte sig i en gårdbutik og cafe.
Økologer roser nyt regeringsgrundlag og skruer forventningerne i vejret
