Københavns Zoologiske Have giver dets mad- og drikketilbud et skub opad.
Det fortæller havens adm. direktør, Steffen Stræde, til Børsen.
"Helt overordnet er mit mål, at vores mad og drikke skal op på Tivoli-niveau. I den forbindelse er jeg meget inspireret af street food-bølgen. Vi har meget store udsving i besøgstallene, fra 2-12.000 pr. dag, så fleksibilitet er afgørende for at levere et konstant kvalitetsniveau," siger han til avisen.
Københavns Zoologiske Have er i gang med at tilbyde mere økologi og mere mad, der er lavet fra bunden. Direktøren understreger dog, at løftet ikke bare kan ske fra den ene dag til den næste.
Vild væksthistorie bag ekspanderende måltidselskab
Fra billig buffet til streetgourmet - storcentre går efter maden
Hard Rock Café i København har haft sit værste år nogensinde: Måtte reddes af indianerstamme
Mere fra FødevareWatch
Corona gav Flammen-ejer underskud, men strategien fastholdes
Underskud og stigende inflation giver ikke anledning til at slække på ambitionerne hos ejeren af restaurantkæden Flammen.
Slikkæmpe fordobler bundlinjen og får bedste resultat i seks år
Haribo lander det bedste resultat i seks år og fordobler bundlinjen. Det var dog ikke kun større sliksult, der lå til grund for fremgangen. Også aktieinvesteringer forede lommerne i det tysk-ejede selskab.
Daloon klar til langt sejt træk på indtjeningen
Der er for første gang i flere år overskud i forårsrulleselskabet. Nu skal der fokus på at skabe mere værdi og erobre marked indenfor blandt andet foodservice, lyder meldingen fra Daloon-direktør.
Palsgaard får lov til at fyre med LPG
En række virksomheder har ansøgt Miljøstyrelsen om lov til at bruge andre energiformer i deres produktion. Styrelsen har nikket til ingrediensvirksomhedens Palsgaards ansøgning.
Rema 1000 stævnet i entreprenørkonkurs: Betaler millionbeløb til konkursbo
Krakket entreprenør afskrev tilgodehavender for millioner mod Rema 1000’s udviklingsselskab, uden at der var nogen legitim grund til det, lyder det fra kurator. Selskabet har betalt et millionbeløb, og mere kan være på vej.
Procurement Manager med forståelse for ostemarkedet 
CEO til GS1 Denmark 
Social Media Manager 
Finance Controller 
Kommunikations- og Marketingschef til Andelskassen 
Specialist til ledelsessekretariatet i Møns Bank 
Head of Vessel Operations