Økologisk landmand på vej med egen madkæde
Østjysk landmand sælger pizzaer til bl.a. Coop, og nu vil han efter succes på Northside Festival åbne sin helt egen madkæde. Der er basis for mange, siger han.
Ole Christian Olesen er uddannet pædagog, men flyttede i 2011 han fra byen og til landet for at slå sig ned som landmand.
I 2015 debuterede han med økologiske pizzaer på den aarhusianske festival Northside. Salgstallene var så gode, at han nu er på vej med sin egen madkæde.
Det skriver Børsen.
Den første restaurant ventes at åbne i Studsgade i det centrale Aarhus inden for få måneder.
"Og jeg har en ambition om at åbne flere i løbet af de kommende år. Jeg tror, at der er basis for nogle stykker i Aarhus og rigtig mange i København. Men det er ikke sådan, at der skal være hundredevis af steder," siger Ole Christian Olesen til avisen.
Peter Larsen Kaffe serverer 800.000 kopper på Roskilde - tjener ikke én krone
Relaterede artikler
Ingen ambitioner om 100 pct økologi på Roskilde Festival
For abonnenter
