Myanmars buddhister er vilde med kød
På trods af at næsten 90 pct. af Myanmars befolkning er buddhister, og derfor ikke spiser kød, er forbruget af kød stigende i landet.
Det skriver Global Meat News.
Der er flere årsager til det større forbrug af kød. Der er dels sket et boom i kødglade turister, og så har landet oplevet en styrket økonomi de seneste år. En tredjedel af Myanmars befolkning lever dog stadig under fattigdomsgrænsen, og der er desuden begrænset tilladelse til at slagte køer der er under 16 år.
Sabrina Yin Foung er direktør for den amerikanske sammenslutning af kødeksport i Sydøstasien og hun forklarer over for Global Meat News, at der i befolkningen kan ses bort fra de kulturelle og religiøse barrierer.
Følg fødevareindustrien tæt – læs FødevareWatchs nyhedsbrev to gange dagligt – tilmeld dig her!
"Den type af buddhisme som praktiseres i Myanmar er meget lig den i Thailand. Indtagelsen af kød på særlige tidspunkter er mere eller mindre tilladt, så jeg er ikke urolig for religiøse restriktioner," siger hun.
Det er dog ikke uden problemer for producenterne, at Myanmar har fået en øget appetit på kød. Royal Fresh Singapore sælger blandt andet forarbejdet kyllingekød, og virksomheden blev efter en konference kontaktet af flere hoteller og restauranter som leder efter leverandører.
"Logistikken for forarbejdede fødevarer i Myanmar er ikke nem. Der er ikke mange muligheder for at transportere og opbevare kødet på køl, og vi bliver derfor nødt til at overveje mulighederne for at stille vores egne kølediske og lignende til rådighed," udtaler en talsmand for Royal Fresh Singapore til Global Meat News.
Stærkt asiatisk marked er drivkraft for Royal Greenland
