Er mad direkte fra gården virkelig bedre end mad fra hylden?
Er vores mad blevet mindre næringsrig? Og er synderen vores dyrkningsmetoder og fremstilling? Vi har set på, hvad der er op og ned i de mange myter om mad.
CHLOE LAMBERT
Vegansk, palæo og 5:2. Jagten på den sundeste kost fortsætter ufortrødent. Vi ved mere end nogensinde om, hvad mad gør ved vores krop, og vi har efterhånden også forstået vigtigheden af antioxidanter, sunde fedtstoffer og kulhydrater, der optages langsomt i blodet.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
