Danskerne vil gerne de lokale fødevarer, men ifølge en række undersøgelser samlet af Madkulturen kniber det med betalingsvilligheden for de lidt dyrere råvarer, og kun syv pct. af de adspurgte i en undersøgelse foretaget af Epinion er klar til at betale de 25 pct. ekstra, som de lokale og eksklusive fødevarer ofte kan koste.
Ifølge Madkulturen kan nogle af de mange fødevarefestivaler og madmarkeder, som skyder frem weekend efter weekend på snart sagt hvert et lille bytorv over hele landet, være med til at lave om på den holdning.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementMere fra FødevareWatch
Jysk kageselskab tager bundlinjerevanche efter svært 2020
Der blev i 2021 lagt på i bunden i Dina Food, og dermed nærmer det vejlensiske kageselskab igen normalen fra før pandemien. Især manglende arbejdskraft i landets køkkener giver selskabet medvind, fortæller direktør.
Kolding-bryggeri opruster i Kødbyen: "I dag bliver du nødt til at være mere end et bryggeri, hvis du vil ind på markedet"
De nye lokaler er en del af bryggeriets strategi om at give kunder og forbrugere oplevelser. Som mikrobryggeri kan man i dag nemlig ikke kun satse på produktionen alene, mener den adm. direktør.
Endnu en dansker smittet med salmonella fra Kinderæg
Dermed er tre danskere ramt af salmonellaforgiftning fra de populære chokoladeæg med indlagt overraskelse.
15 procent af Spangsbergs flødeboller ender som andensortering
De mange flødeboller med fejl bliver solgt på virksomhedens egne fabriksudsalg til en lavere pris.
Europæiske priser stiger hurtigere end danske
Priserne stiger forsat mere på EU-niveau end i Danmark ifølge Danmarks Statistik.
Product Manager – Food Ingredients 
CEO til GS1 Denmark 
Leder til økonomi- og administrationsteamet på NØRAGER MEJERI 
Procurement Manager, Direct Materials 
Vi søger en frisk og udadvendt privatrådgiver til Sparekassen Thy, Herning 
Vil du med på vores vækstrejse? 
It-konsulent til Salesforce 
GoGift is looking for a Global Legal Manager