Danske Slagtermestre om udbud: Små grossister har ingen chance

Det rammer både mindre slagtehuse og kødgrossister, når det offentlige foretrækker at handle med totalleverandører. Tendensen kan koste arbejdspladser på sigt.

"Vi risikerer at stå i en situation om ti år, hvor der kun er tre spillere tilbage på markedet," siger Michael Gertz, bestyrelsesmedlem i Danske Slagtemestre. | Foto: Ditte Valente/Polfoto/Arkiv

af NIKLAS KRIGSLUND

Det kan koste arbejdspladser og føre til lukninger på sigt, hvis ikke kommunerne bliver bedre til at inkludere de små og mellemstore grossister, når de sender indkøb af fødevarer i udbud.

Allerede abonnent?Log ind her

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

Med din prøveperiode får du:

Adgang til alle låste artikler
Modtag vores daglige nyhedsbreve
Fuld adgang til vores app

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Del artikel

Relaterede artikler:

Kommune lukker økologer ind i varmen
For abonnenter
Catering-giganters dominans kan svække konkurrencen
For abonnenter
Økologer er afskåret fra jysk millionudbud
For abonnenter

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Foodservice

Store grossister forventer stabil aktivitet blandt restauranter

Restauranter og cafeer kører stabilt, hvis man spørger Dagrofa Foodservice og Euro Cater, der er storleverandører af fødevarer til branchen. Antal konkurser vil være normalt, forudser den ene.

For abonnenter

Servering

Wolt har fået foden indenfor som frokostleverandør til virksomheder

For abonnenter

Servering

Madklubben åbner sin største restaurant i Carlsberg Byen

Som et led i et udvidet fokus på catering tilbyder sushikæden Sticks'n'sushi nu at levere mad gennem foodtrucken. | Foto: Pr/ Sticks'n'sushi

Servering

Sushikæde åbner permanent foodtruck

Fødevarer

Britisk kødproducent om plantesatsning: "Det er en langsigtet investering"

Aldi rundede for nyligt 1.000 butikker i Storbritannien. | Foto: Christian Lykking

International

Aldi vil investere massivt i den britiske forretning

For abonnenter

Carlsberg sælger obligationer for 1,3 mia. euro
Det rejste beløb vil blive brugt til ”generelle formål” og tilbagebetaling af gæld, oplyser Carlsberg i en meddelelse.
120 år gammel brugsforening lukker og slukker
Kongeaa Brugsforening i Sydvestjylland lukker med udgangen af oktober efter flere år med omsætningsfald, skriver Jydskevestkysten.
For abonnenter
Toms: Vores industri må ruste sig mod forsyningsproblemer
Udsigten til forsyningsproblemer tvinger chokoladeproducenter som Toms til at kigge efter nye dyrkningslande. ”Jeg kan ikke fortælle dig hvor Toms vil få sin chokolade fra om 35 år,” siger topchef.
Kantineudbud sat i søen for trecifret millionbeløb
Drift af kantiner under Aalborg Universitet på en række lokationer er sendt i udbud.
For abonnenter
Nyt navn til storstilet fiskesatsning i Hanstholm
Sashimi Royal-navnet sløjfes sammen med søsternavn og skal fremover hedde Nordic Kingfish som led i vækstplan til 500 mio. kr.
For abonnenter
Kontrollører øger indsatsen hos gårdbutikker
Fødevarestyrelsen annoncerer øget kontrol og understreger lovkravet om at være registreret.
For abonnenter

Læs også

Ifølge Annette Zeipel, adm. direktør i Toms Gruppen, kommer man dog til at se prisstigninger, før man kommer til at se tomme supermarkedshylder. | Foto: Pr/toms Gruppen

Fødevarer

Toms: Vores industri må ruste sig mod forsyningsproblemer

Udsigten til forsyningsproblemer tvinger chokoladeproducenter som Toms til at kigge efter nye dyrkningslande. ”Jeg kan ikke fortælle dig hvor Toms vil få sin chokolade fra om 35 år,” siger topchef.

Servering

Madklubben åbner sin største restaurant i Carlsberg Byen

Til november åbner Carlsberg dørene til den nyeste kulturattraktion i Carlsberg Byen.

Servering

Kantineudbud sat i søen for trecifret millionbeløb

Drift af kantiner under Aalborg Universitet på en række lokationer er sendt i udbud.

For abonnenter

Foto: Yves Herman/reuters/ritzau Scanpix

International

McDonalds indkræver flere penge fra nye franchise-ejere

Verdens største restaurantkæde opjusterer de såkaldte royalty fees fra fire til fem pct. hos nye franchise-tagere. Det er første gang, taksten stiger, i 30 år.

Servering