I dag er dagligvaremarkedet i Danmark på ca. 120 mia. kr. svarende til 10 pct. af danskerne indkomst – hvilket gør Danmark til det land i Europa, hvor befolkningen bruger mindst penge på mad, skriver Børsen.

Det vil topchef i Coop Peter Høgsted lave om på.

”Hvis vi som branche kunne få danskerne til at bruge 1 pct. flere af deres penge på at sætte maden i fokus, så kunne vi flytte et marked, der ikke har været stigende i 20 år,” siger han til avisen.

Denne ene procent mere vil angiveligt føre ekstra 12 mia. kr. ud i dagligvarehandlen.

”Når Coop har en markedsandel på 38 pct. vil det også dryppe på os,” siger han.

I samme interview går han i rette med fødevareminister Dan Jørgensens heftige medieaktivitet. Han mener, at ministeren burde bruge mere tid på f.eks. at skabe bedre vilkår for mindre producenter end på at kåre Danmarks nationalret.

Skandaler ridser lakken i Coop

Coop snupper profil fra Dansk Supermarked

Fakta-chef: Overskud i 2015 er min eksamen