Salt bliver for tiden betragtet som en trussel mod folkesundheden. I hvert fald anbefaler mange både danske og udenlandske sundhedseksperter, at vi putter mindre salt i maden.

Men for at gøre forvirringen total viser ny forskning, at det kan være farligt at spise for lidt salt.

Det skriver Politiken på baggrund af et studie, der er publiceret i New England Journal of Medicine.

Forskerne bag studiet finder efter at have fulgt mere end 100.000 mennesker i 18 lande, at den laveste dødelighed er hos folk, der indtager mellem 7,5 og 15 gram salt om dagen.

Ifølge Politiken spiser danskerne i gennemsnit 8-10 gram salt om dagen. Men Fødevarestyrelsen anbefaler, at danskerne reducerer deres indtag til maksimalt 5-6 gram om dagen.

Hvis den nye forskning har ret, betyder et saltindtag lavere end 7,5 gram, at risikoen for hjerte-kar-sygdom og død stiger med 27 pct.

SFK Food har appetit på opkøb

Ekspansionslystent fransk firma bag opkøb af SFK Food