Små øko-virksomheder og økologiske landmænd med idéer til spændende nye, økologiske varer kan nu få en hjælpende hånd til at skubbe idéerne ud over rampen.

Økologisk Landsforenings Fødevarerådgivning har fået 15 mio. kr. fra Erhvervs- og Vækstministeriet til et treårigt projekt, der skal skabe fornyelse og vækst i fødevaresektoren.

"Det bobler med idéer til nye økologiske produkter rundt omkring i landet. Mange økologer eksperimenterer for eksempel med gamle nordiske kornsorter, dyreracer og bedre fødevarehåndværk. Vores erfaring er, at mindre producenter lettere opnår succes, når de får tilført lidt ekstra viden om mulighederne i markedet, forbrugernes forventninger, håndværk, emballage samt salgsstrategi," siger Henriette Winther, fødevarerådgiver i Økologisk Landsforening i en pressemeddelelse.

Hun håber, at mange øko-producenter vil benytte muligheden for at få opbakning fra Fødevarerådgivningen, så forbrugerne kan få flere spændende, økologiske varer at vælge imellem.

"De nye produkter kan eksempelvis komme fra små møllerier, mosterier, gårdmejerier, charcuteri-producenter, frugt- og grøntproducenter og landmænd, som kaster sig ud i at forarbejde egne varer, til gavn for vækst og jobs på landet. Vi kan rådgive dem om, hvilke muligheder og huller der er i markedet, og hvor de kan skabe sig en forretning uden alt for voldsom konkurrence," siger Henriette Winther.

I et projekt - initieret af de økologiske virksomheder Urtekram, Arla, Thise Mejeri, Naturmælk og Friland, med medfinansiering fra Fødevareministeriet og EU – har Økologisk Fødevarerådgivning fra 2008-2011 udviklet 170 nye øko-produkter sammen med virksomhederne.

Heriblandt Irmas grødserie fra Aurion, kvalitetsmost fra Strynø Frugthave, økologiske færdigretter fra Halkær Ådal i Irma og Niels & Gretes økologiske gård-æg i Dansk Supermarked.

Ny teknik kan afsløre økologi-fup

Irma vil fordoble økologien