Kontrol af egenkontrol skal gøre fødevarer sikre
12 døde danskere på grund af listeria sætter nu kritisk fokus på systemet med virksomhedernes egenkontrol af fødevarer. DTU advarer mod at lade myndighederne tage "en masse hjernedøde prøver."
AF HANNE MUNK PEDERSEN OG HANNE FALL NIELSEN
Kan man stole på, at virksomheder er gode nok til at kontrollere sig selv for dødelige bakterier i pølser og andre produkter?
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
Med din prøveperiode får du:
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app
