FødevareWatch

En del af Watch Medier

Kontrol af egenkontrol skal gøre fødevarer sikre

12 døde danskere på grund af listeria sætter nu kritisk fokus på systemet med virksomhedernes egenkontrol af fødevarer. DTU advarer mod at lade myndighederne tage "en masse hjernedøde prøver."

Foto: PR

AF HANNE MUNK PEDERSEN OG HANNE FALL NIELSEN

Kan man stole på, at virksomheder er gode nok til at kontrollere sig selv for dødelige bakterier i pølser og andre produkter?

Dette spørgsmål er blevet helt centralt efter det seneste listeriaudbrud, som foreløbig har kostet 12 døde og 24 smittede. Bakterien blev første gang konstateret i en lammerullepølse fra Jørn A. Rullepølser den 6. maj, men først den 12. august blev virksomheden lukket og produkterne fjernet fra butikker og køkkener.

Allerede abonnent? Log ind.

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
Der skete en fejl. Prøv venligst igen senere

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

  1. Finanshus skruer ned for Carlsberg-kursmål trods opjustering
  2. Carlsberg opjusterer forventningerne til 2022
  3. Multinational ostekoncern køber sig ind i kinesisk mejeri
  4. Lagkagehuset åbner butik nummer 109 i Danmark
  5. Tyson Foods leverer på omsætning men skuffer på indtjening
  6. Kantinedrift til 6500 studerende sendt i udbud
  7. 7-Eleven holder lukket landet over efter muligt hackerangreb
  8. Gasa Nord Grønt: "Vi er utroligt sårbare, men også meget omstillingsparate"
  9. Underskud forhindrer ikke plantedrikselskab i at drømme om udlandet
  10. Potentiel sushi-krise lurer i Japan
  11. Ægbranche sendt til tælling: "Mit dækningsbidrag er tæt på nul"
  12. Oste-gigant omlægger produktionen efter nye købstendenser
  13. Organisation slår alarm over mængden af mikroplastik i vandflasker
  14. Sashimi Royal-ejer får grønt lys til stort USA-projekt
  15. Kurven knækker i Rawbite efter år med coronatæsk

Flere nyheder

FødevareWatch job

Se flere jobs

Se flere jobs

Watch job

Se flere jobs

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier

  1. Boeing stiger på godt nyt om Dreamliner-leverancer
  2. Finanshus skruer ned for Carlsberg-kursmål trods opjustering
  3. Frie Grønne er klar til at stemme for mistillid til regeringen
  4. Sartorius køber Albumedix for 3,6 milliarder
  5. Ryanair ramt af strejke blandt kabinepersonalet - aflyser flyafgange
  6. Genmab opjusterer forventningerne til 2022
  7. Novo-bestyrelsesmedlem køber 250 ADR-aktier
  8. Vognmandslobby fyrer nyansat direktør
  9. Grafikkort-producent mærker gaming-nedgang på den hårde måde
  10. Finanstilsynet fløj til hemmeligt møde i USA