En del af Watch Medier

FødevareWatchlørdag28. januar 2023

  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Søg
  • Log ind
  • Seneste
  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
06.06.2014kl. 10.42

Millionerne vælter ind hos Claus Meyer

Kokken Claus Meyers madimperium har lavet et nyt stort overskud.
Foto: Gorm Olesen/Polfoto/Arkiv
NICOLAJ VORRE & HENRIK TÜCHSEN

Madentreprenøren Claus Meyer har igen formået at bikse et millionoverskud sammen i sin forretning.

Ifølge Børsen viser et nyt regnskab for kokkens samlede aktiviteter et overskud på 24 mio. kr. i 2013 - en lille tilbagegang i forhold til 27 mio. kr. i 2012. Dermed er den samlede egenkapital i selskabet oppe på 72 mio. kr.

Claus Meyer henter sin indtjening fra ejerandele i en række selskaber, bl.a. Noma og Hotel Saxkjøbing, men det er i den lidt mindre mondæne afdeling, pengene for alvor bliver tjent.

Selskabet Meyers Kantiner, som leverer mad til kantiner landet over, havde i 2013 et overskud på 19 mio. kr., hvor af Claus Meyer snupper 17 mio. kr. via sin ejerandel på 87 pct.

Claus Meyer er Danmarks førende gatronomiske iværksætter; en iværksætter, der på flere fronter er parat til at gå nye veje.

Samarbejde med Coop

Inden for de seneste par uger har FødevareWatch beskrevet, hvordan Claus Meyer går i alliance med detailhandlen for at løfte danskernes madvaner, og at han planlægger at kaste sig ind i produktion af økologiske kyllinger i et hidtil uset koncept.

Samarbejdet med detailhandlen sker med Coop i kølvandet på koncernens nye madmanifest. Madhuset skal hjælpe med uddannelsen af personalet i Coops indkøbs- og salgsfunktioner.

Her er Coops store plan

Kyllingeprojektet går ud på at etablere en abonnementsordning, hvor forbrugere betaler for at aftage eksempelvis seks kyllinger om året.

Abonnementskronerne skal danne rygraden i den platform, hvorfra man kan investere i egne kyllingeproduktioner og i kyllingeslagterier, som kan forsyne abonnenterne med kyllinger, der på en lang række parametre både skal være sundere og mere bæredygtige end de eksisterende.

Meyers Madhus skal uddanne Coop-ansatte

Kantineselskab leverer solidt regnskab

Claus Meyer vil udvikle stort kyllingeprojekt

Relaterede artikler:

  • Foto: Jacob Ehrbahn

    Meyers Madhus skal uddanne Coop-ansatte

    For abonnenter

  • Foto: Ole Lind

    Kantineselskab leverer solidt regnskab

    For abonnenter

  • Foto: Gorm Olesen/Polfoto/Arkiv

    Claus Meyer vil udvikle stort kyllingeprojekt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

!
Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Foto: Lars Skaaning / Ritzau Scanpix
Fødevarer

Tidligere medarbejdere: Skare har systematisk snydt med kød-oplysninger

Ifølge ti anonyme, tidligere medarbejdere har Skare Meat Packers systematisk snydt med oplysninger om køds oprindelse. Det fortæller de til Politiken.
  • Overblik: Kødskandale i Skare
  • Mysteriet, der undrer en hel branche: Hvorfor gemte Skare tonsvis af kød?

For abonnenter

Foto: Carsten Ingemann
Detail

Rema 1000 trækker sig fra al handel med Skare Meat Packers

For abonnenter

Foto: Lars Skaaning/Ritzau Scanpix.
Fødevarer

Efter kødskandale: Konkurrenter gafler Skares tabte ordrer

For abonnenter

Hos kantinen i Mærsk benytter man Kanplas app. | Foto: Tilde Døssing Tornbjerg
Servering

Kantinesoftware-selskab hiver 16 millioner kroner hjem i ny funding

For abonnenter

Julesalget lettede ikke presset på dagligvarebutikkerne, viser tal fra Danmarks Statistik. | Foto: Coop
Detail

Coop nikker genkendende til nedgang i julesalget

For abonnenter

Aldi Süd, der står for driften af Aldis tyske butikker, har rundet 2.000 dagligvarebutikker. | Foto: Christian Lykking/ERH
Detail

Aldi runder 2.000 butikker i Tyskland

Læs også

Foto: Torben Salomonsen
Fødevarer

Ny konfliktfyldt konfrontation mellem Fødevarestyrelsen og Skare Meat Packers

To uger efter Fødevarestyrelsens rejsehold brugte 13 timer hos Skare Meat Packers lager, mødte styrelsen op igen - denne gang til polititrusler fra medejer Gitte Skare, skriver Berlingske.

For abonnenter

Foto: Lars Skaaning / Ritzau Scanpix
Fødevarer

Tidligere medarbejdere: Skare har systematisk snydt med kød-oplysninger

Ifølge ti anonyme, tidligere medarbejdere har Skare Meat Packers systematisk snydt med oplysninger om køds oprindelse. Det fortæller de til Politiken.

For abonnenter

Foto: Lars Skaaning/Ritzau Scanpix.
Fødevarer

Efter kødskandale: Konkurrenter gafler Skares tabte ordrer

Efter de to store detailkæder Rema 1000 og Salling Group har afbrudt samarbejdet med Skare Meat Packers, lander ordrene hos Himmerlandskød og Danish Crown. Det bekræftes over for AgriWatch.

For abonnenter

Seneste nyt

  • Tidligere medarbejdere: Skare har systematisk snydt med kød-oplysninger – 27. jan.
  • Britisk dagligvarekæde planlægger væsentlige nedskæringer – 27. jan.
  • Aldi runder 2.000 butikker i Tyskland – 27. jan.
  • Coop nikker genkendende til nedgang i julesalget – 27. jan.
  • Efter kødskandale: Konkurrenter gafler Skares tabte ordrer – 27. jan.
  • Kantinesoftware-selskab hiver 16 millioner kroner hjem i ny funding – 27. jan.
  • Rema 1000 trækker sig fra al handel med Skare Meat Packers – 27. jan.
  • Danskerne mener fødevareindustrien har et ansvar for fedmeepidemi – 27. jan.
  • Remy Cointreau fik faldende salg trods genrejsning i Kina – 27. jan.
  • Sashimi Royal-ejer splitter og dropper børsdrømme – 27. jan.
  • Spar udvider nyt franchisekoncept – 27. jan.
  • Ny konfliktfyldt konfrontation mellem Fødevarestyrelsen og Skare Meat Packers – 27. jan.
  • Fødevareminister: Regeringen vil tage stilling til CO2-afgift efter sommer – 27. jan.
  • Grød vil brage igennem til foodservice og catering – 27. jan.
  • Philipson Wine bliver ny partner i fustage-selskab – 27. jan.
Flere nyheder

Watch Job

  • Forvaltningsservicechef i Vestforbrænding

  • Regnskabs-/økonomichef

  • Centerdirektør til Sønderborg

  • Jurister søges til Corporate Legal i Danmarks Eksport & Investeringsfond

  • Erfaren fuldmægtig eller advokat med interesse for danske og internationale virksomheder

Se flere jobs

Kolofon

FødevareWatch
Søg

Sektioner

  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
  • Sitemap
  • RSS feeds

Redaktør

Stine Skriver

stine.skriver@fwatch.dk

Tlf.: +45 3330 8424

Ansv. chefredaktør

Anders Heering

Udgiver

JP/Politikens Hus A/S

Annonceafdeling

annoncering@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Annoncering

Jobannoncering

job@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Job

Abonnement

Prøv FødevareWatch gratis eller få tilbud på et abonnement, der passer til lige netop dig eller din virksomhed.

fodevarewatch@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Læs mere om abonnement her

Adresse

FødevareWatch

Rådhuspladsen 37

1785 København V

Tlf.: +45 3330 8388

Retningslinjer

  • Persondatapolitik

Copyright © FødevareWatch — Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret

Microsoft er i gang med at udfase Internet Explorer – det er vi derfor også.
Vi anbefaler en af følgende browsere for en bedre oplevelse. Klik på et af ikonerne for at downloade en ny browser.

Med venlig hilsen,
FødevareWatch

Google ChromeMozilla FirefoxMicrosoft Edge